Opskrift live: Boller i karry med kokosmælk trin for trin | GoCook by Coop

Boller i karry - klassikeren fra mormors køkken. Denne opskrift på boller i karry er med kokosmælk - et krydret pift: http://gocook.dk/gocookbook/boller-i-karry
---------------
Boller i karry - og nu kan du lave den selv! Til boller i karry opskriften er der en frisk og farverig gulerodssalat med smag af lakrids. Og denne udgave er også en boller i karry opskrift med grøntsager. Det giver en dejlig smag, når du blender grøntsagerne i sovsen. Og så tykner det sovsen til boller i karry.

Du skal bruge til boller i karry:
Kødboller:

400 g. hakket grisekød
1 tsk. salt
1 knivspids peber
1 løg
1 æg
1 dl. hvedemel
1 dl. mælk
1 ½ l. vand
1 tsk. salt

Ris:
6 dl. vand
½ tsk. salt
3 dl. ris

Karrysovs:
1 ½ løg
1 gulerod
1 squash
2 æbler
1 tsk. smør
1 tsk. karry
5 dl. kogevand fra kødbollerne
½ dåse kokosmælk
½ tsk. salt
1 knivspids peber

Gulerodssalat:
½ citron (kun saften)
1 fennikel
2 spsk. hasselnødder
3 gulerødder
1 æble

Køkkenredskaber
1 teske
1 decilitermål
2 spiseskeer
1 stor skål
1 grydeske
1 lille skarp kniv
1 rivejern
1 kop
2 store gryder
1 lille gryde
2 grydelåg
1 tallerken
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 tyndskræller
2 spatler
1 hulske
2 mellemstore skåle
1 citruspresser
1 lille stegepande

Sådan gør du
Vask hænder.:)
Kødboller til bolleri karry
Kom hakket kød, salt og peber i en stor skål, og rør det sammen med en grydeske.
Pil løget, og riv det på den fine side af et rivejern. Kom revet løg op i skålen med hakket kød.
Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i skålen med hakket kød.
Kom mel i skålen, og rør farsen til boller i karry sammen.
Tilsæt mælk lidt ad gangen, indtil farsen er ensartet. Rør rundt imens.
Tag en stor gryde. Kom vand og salt i gryden. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.
Form 16 kødboller af farsen mellem skeen og din ene hånd. Læg dem på tallerkenen. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.
Læg forsigtigt kødbollerne ned i det kogende vand med skeen. Lad dem koge ved svag varme, indtil de kommer op til overfladen.
Sluk for varmen, og lad kødbollerne ligge i vandet i gryden.
Ris: Mål alle ingredienserne af.
Tag en lille gryde. Kom vand og salt i gryden. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.
Kom ris i gryden, når vandet koger. Læs på pakken, hvor længe risene skal koge. Kog risene. Lav karrysovsen, mens risene koger.
Karrysovs til boller i karry: Find alle ingredienser frem.
Tag et skærebræt og en stor skarp kniv. Pil løget, og skær det i tern.
Skyl æble, gulerod og squash. Skræl gulerod og æble. Skær dem i tern på cirka 2 x 2 centimeter.
Tag en stor gryde. Kom smør i gryden, og varm den op. Lad smørret smelte.
Tag en spatel. Kom løg-ternene i gryden, og skru ned til middel varme. Svits løgene i cirka 3 minutter, til de er klare: De skal ikke bliver brune. Rør imens.
Kom karry i gryden, og rør rundt.
Kom gulerødder og æbler i gryden. Svits i 5 minutter, mens du rører rundt.
Hæld kogevand fra kødbollerne i gryden, og bring grøntsagerne i kog. Kog grøntsagerne i cirka 10 minutter, til de er møre.
Tag en hul-ske og en mellemstor skål. Tag halvdelen af grøntsagerne op af gryden med hul-skeen. Kom dem over i skålen.
Hæld kokosmælk i gryden.
Tag en stavblender. Stil gryden med grøntsager ned i håndvasken, og blend det hele sammen, til det er ensartet. Hvis sovsen bliver for tynd, kan du komme flere af de kogte grøntsager i, og blende igen.
Kom de kogte æbler og gulerødder, og de rå squashtern i sovsen som hele stykker, eller spis dem ved siden af.
Smag din karrysovs til med salt og peber.
Tag en hul-ske. Læg forsigtigt kødbollerne ned i karrysovsen med hul-skeen.
Stil gryden tilbage på komfuret, og varm retten op i cirka 5 minutter.

nam nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook: https://www.facebook.com/GoCook_by_Coop
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocook/id561394631?mt=8
Android app: https://play.google.com/store/apps/details?id=dk.fdb.gocook
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

Видео Opskrift live: Boller i karry med kokosmælk trin for trin | GoCook by Coop канала GoCook by Coop