Opskrift live: Fastelavnsboller trin for trin | GoCook by Coop

Er du ligeså tosset med fastelavnsboller som os? GoCook giver dig her opskriften på fastelavnsboller med tre slags fyld: Creme, remonce og marmelade: http://gocook.dk/gocookbook/fastelavnsboller-med-kagecreme
---------
Micki og Gustav viser dig, hvordan du bager helt klassiske fastelavnsboller, hvor du kan ændre lidt på fyldet.Når du følger GoCooks trin-for-trin opskrift her, så er det ret nemt at bage fastelavnsboller.
Prøv GoCook forskellige opskrifter på fastelavnsboller. Det er den samme dej, men med forskelligt fyld.

00:00 Fastelavnsboller med tre slags fyld:

Dej:
250 g. smør
700 g. hvedemel
2 dl. mælk
30 g. gær
2 æg
2 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
1 æg til pensling

Fyld fastelavnsboller med kagecreme:
http://gocook.dk/gocookbook/fastelavnsboller-med-kagecreme
4 æg
4 spsk. sukker
4 spsk. hvedemel
5 dl mælk
½ tsk. Vaniljesukker

Fyld fastelavnsboller med remonce:
http://gocook.dk/gocookbook/fastelavnsboller-med-remonce
150 g. smør
200 g. marcipan
200 g. sukker
200 g. nougat

Fyld fastelavnsboller med marmelade:
http://gocook.dk/gocookbook/fastelavnsboller-med-marmelade
1 glas hindbærmarmelade

Glasur:
75 g. flormelis
Ca. 2 spsk. vand
Evt. 2 tsk. kakaopulver eller ½ tsk. rød frugtfarve

Sådan gør du
Vask hænder :)
Find alle ingredienserne frem.
01:42 Gærdej med smør og sukker
Tag smørret ud af køleskabet, så det er blødt, når du skal bruge det.
Tag en stor skål. Kom cirka 600 gram af hvedemelet i skålen.
Tag et skærebræt og en kniv. Skær smørret i små tern. Eller, hvis det stadig er hårdt, så riv det på den grove side af et rivjern.
Kom smørret ned i melet. Smuldr smørret sammen med melet, til det ligner en masse små krummer. Brug fingrene.
Tag en lille gryde. Kom mælk i gryden, og varm den op, til den er lillefingervarm. Pas på, den ikke bliver for varm!
Sluk for kogepladen, og tag gryden væk fra varmen. Smuldr gæren i mælken, og rør, til gæren er helt opløst.
Kom mælkeblandingen over i skålen med hvedemel og smør. Rør det sammen.
Tag en kop, en gaffel og lille skål. Slå et æg ud i koppen, og kom det over i den lille skål. Gør det samme med det andet æg. Pisk æggene sammen med en gaffel.
Kom æggene, sukker og kardemomme i dejen, og rør det sammen.
09:00 Ælt dejen
Tilsæt de sidste 100 gram hvedemel lidt efter lidt, indtil dejen er smidig, men stadig er lidt fedtet.
10:30 Hæv dejen et lunt sted i mindst 30 minutter.
Læg dejen tilbage i skålen. Læg husholdningsfilm over skålen, og lad dejen hæve i cirka 1 time.
11:20 Fyld 1: Kagecreme
Mens dejen hæver, kan du lave dit fyld: Tag en kop og en stor skål. Slå et æg ud i koppen, og kom det over skålen. Gentag med alle æggene.
Vej sukker og hvedemel af i en skål. Klik på videoen og se, hvordan du laver kagecreme.
Tag en lille gryde. Kom mælk gryden, og varm forsigtigt mælken op. Det må ikke koge.
Hæld æg, mel og sukker ned til mælken. Pisk hele tiden.
Pisk indtil cremen koger, og bliver tyk. Pisk i hele gryden, så cremen ikke brænder på.
Sluk for kogepladen, tag gryden væk fra varmen, og lad cremen køle af.
Kom vaniljesukker i cremen, og rør rundt.
16:00 Fyld 2: Remonce med marcipan
Kom blødt smør, marcipan og sukker i en skål. Pisk det sammen med en elpisker, til det er en cremet masse. Så har du en remonce. Skær nougat i tern.
18:35 Rul dejen ud
Kom bagepapir på to bageplader.
Rul hver portion dej ud til en firkant med en kagerulle. Dejen skal være cirka ½ centimeter tyk.
20:20 Skær dejen ud i firkanter og kom fyldet på
Skær dejen ud i firkanter af cirka 10 gange 10 centimeter. Der bliver 4 til 6 firkanter for hver dejklump.
Kom 2 teskeer af cremen på midten af hver firkant.
21:54 Fold fastelavnsbollerne, så fyldet ikke løber ud
Saml firkanterne ved at folde hjørnerne ind til midten, og klem kanterne sammen, så fyldet ikke løber ud. Vend fastelavnsbollerne om. Læg dem med samlingen nedad på bagepladen.
23:08 Fyld 3: Marmelade
24:37 Lad fastelavnsbollerne hæve i 20 til 30 minutter.
Læg et rent viskestykke over fastelavnsbollerne, og lad dem hæve i 20-30 minutter.
Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
25:55 Pensl bollerne og bag dem i cirka 15 minutter.
Tag en kop, en gaffel og en bagepensel. Slå et æg ud i koppen, og pisk det sammen med gaflen. Pensl fastelavnsbollerne med sammenpisket æg.
Bag fastelavnsbollerne i cirka 15 minutter.
26:45 Rør glasur og gå pynteamok!
Tag en lille skål. Kom flormelis og eventuelt kakao i skålen. Rør 2 spiseskeer vand i skålen. Hvis glasuren er for tynd, så kom lidt mere flormelis i. Hvis den er for tyk, så kom lidt mere vand i.

nam nam :)
---------------
Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook: https://www.facebook.com/GoCook_by_Coop
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocook/id561394631?mt=8
Android app: https://play.google.com/store/apps/details?id=dk.fdb.gocook
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

Видео Opskrift live: Fastelavnsboller trin for trin | GoCook by Coop канала GoCook by Coop