Салат капустный.

Здравствуйте, друзья и подписчики нашего канала!
🌞 Солнышко появляется всё чаще, день становится длиннее, а значит, весна не за горами и пора готовиться к новому сезону🥕🥕🥕
Пора освобождать от прошлогоднего урожая погреба и овощные ямы. И сегодня мы приготовим заготовку, которая, возможно, поможет в этом 😉

Рецепт:
3 кг. капусты белокочанной
1 кг. свеклы
0.5 кг. лука репки
1 кг. моркови
1 ч. л. уксусной эссенции 70% на банку 0,5 л
250 мл. растительного масла
1 маленький лавровый 🍃 на банку 0,5
3-5 горошин чёрного перца на банку
1-2 гвоздики на банку
1 ч. л. соли на банку
1 ч. л. сахарного песка на банку
Технология приготовления:
* Капусту шинкуем тонкой соломкой;
* Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке;
* Лук нарезаем полукольцами;
* Все овощи тщательно перемешиваем;
* Добавляем масло растительное и снова тщательно перемешиваем;
* Салат за это время слегка осядет и даст сок;
* В каждую банку 0,5л. раскладываем лавровый лист, гвоздику и перец горошком (лучше 3-5 горошин)
* Раскладываем салат по банкам;
* В каждую банку добавляем 1 ч. л. уксуса 70%
* в каждую банку добавляем по 1 ч. л. соли;
* Добавляем по 1 ч. л. сахарного песка;
* Заливаем водой по плечики;
* Закрываем (закатываем) крышки.

Готовим:
10 минут на 105С° - щадящий режим. Необходимо хранить в прохладном, тёмном месте.
20 минут на 120С° - безопасный режим. Мможно хранить при комнатной температуре. На вкус получается, как тушёная капуста отменного качества!

Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных консервов (и не только!) можно здесь:
https://dom-standart.ru/?utm_source=youtube.com&utm_medium=ds-channel&utm_campaign=video_05-02-2022

Наша группа во Вконтакте: https://vk.com/dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart

#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#капустныйсалат#салатназимувавтоклаве

Видео Салат капустный. канала Автоклав Домашний Стандарт