Загрузка страницы

Холодец

Холодец (студень) — блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона с кусочками мяса, чеснока, некоторых овощей. Как приготовить холодец? Я вам расскажу, как готовлю его я...
Холодец готовится долго, но все знают, что это стоит всех затраченных усилий. Да и представить себе Новый Год без холодца уже как-то не получается...
Мой рецепт такой!
Ингредиенты на 5 литровую кастрюлю (2 судка холодца):
Говяжий сустав - 1 шт
Свиные ножки - 2 шт (или 1 с рулькой)
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Вода - на глаз пара литров...
Соль - по вкусу
Специи - я кладу лаврушку, перец черный горошек, перец душистый, гвоздика.
Чеснок - 1 головка

Мясу с луком и морковью даю закипеть и снимаю пену.
Добавляю соль и варю на медленном огне 1 час.
После добавляю специи и продолжаю варить 7 часов.
После извлекаю мясо и разбираю его.
Чеснок выдавливаю через пресс в мясо, перемешиваю и раскладываю по судкам.
Бульон через сито наливаю до верха и охлаждаю (сначала на балкон, потом в холодильник на ночь)
Утром уже можно насладиться этим шедевром!!!)

Коплю средства на строительство барбекю, чтобы продолжить серию КАЗАН-МАНГАЛ... СБЕР 4279 3800 3238 1115

Видео Холодец канала Алё - хин у аппарата.
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
14 марта 2023 г. 14:55:00
00:08:03
Другие видео канала
Фаршированные овощи (долма) в казане.Фаршированные овощи (долма) в казане.Скважина, обвязка...Скважина, обвязка...Басма-Думляма-Экспромт (импровизация) с простыми продуктами в казане от Алёхина.Басма-Думляма-Экспромт (импровизация) с простыми продуктами в казане от Алёхина.Плескавица. Котлета из фарша на углях. Рубленый бифштекс.Плескавица. Котлета из фарша на углях. Рубленый бифштекс.Свекла по-корейски или острая закуска из сырой свеклы.Свекла по-корейски или острая закуска из сырой свеклы.Дом нашей мечты. Строительство дома из газобетона.Дом нашей мечты. Строительство дома из газобетона.Укладка плитки на пол. Кухня.Укладка плитки на пол. Кухня.Масленица 2015 lr-club.comМасленица 2015 lr-club.comКолбаски домашние для гриля от АлёхинаКолбаски домашние для гриля от АлёхинаОтделка санузла плиткой. 2 этажОтделка санузла плиткой. 2 этажШашлык из печени (к сожалению без звука(()Шашлык из печени (к сожалению без звука(()Кухонный фартук из керамической плиткиКухонный фартук из керамической плиткиУтепление цоколя дома пенополистиролом своими руками.Утепление цоколя дома пенополистиролом своими руками.Бигус (солянка) в казанеБигус (солянка) в казанеУкладка керамической плитки в санузле. 1 этажУкладка керамической плитки в санузле. 1 этажКарась копчёный (без звука)Карась копчёный (без звука)Ламинат на стену. Отделка стен ламинатом.Ламинат на стену. Отделка стен ламинатом.Бюджетные стеллажи своими рукамиБюджетные стеллажи своими рукамиУкладка плитка 100+ (плитка в сауне, 2 санузла, кухня, гостиная, укладка ёлочкой)Укладка плитка 100+ (плитка в сауне, 2 санузла, кухня, гостиная, укладка ёлочкой)Инсталляция. Монтаж короба из гипсокартона своими руками.Инсталляция. Монтаж короба из гипсокартона своими руками.
Яндекс.Метрика