Бигус (солянка) в казане
Бигус(Бигос) считается исконно польским блюдом, однако существует версия, что оно блюдо было «импортировано» из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах.
Существует множество вариантов приготовления блюда. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Основные мясные и растительные ингредиенты готовятся по отдельности (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.
Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Подают бигос горячим с хлебом, белым или чёрным, зачастую — под водку...
Видео Бигус (солянка) в казане канала Алё - хин у аппарата.
Существует множество вариантов приготовления блюда. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Основные мясные и растительные ингредиенты готовятся по отдельности (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.
Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Подают бигос горячим с хлебом, белым или чёрным, зачастую — под водку...
Видео Бигус (солянка) в казане канала Алё - хин у аппарата.
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Садовая дорожка из гравия своими руками за 2 дняБюджетные стеллажи своими рукамиВрезка замка в калитку из профильной трубы своими руками.Укладка керамической плитки в санузле. 1 этажОтделка санузла плиткой. 2 этажЗабор из профнастила своими рукамиКанализация в частном доме своими руками. Прокладка труб.Утепление цоколя дома пенополистиролом своими руками.Кухонный фартук из керамической плиткиУкладка плитки на пол. Кухня.Ламинат на стену. Отделка стен ламинатом.Водоочистка в частном доме. Монтаж системы умягчения и обезжелезивания своими руками.ХолодецИнсталляция. Монтаж короба из гипсокартона своими руками.Как я подключал к газовому котлу термостат ZONT H-1 и адаптер Open termУстановка душевого трапа своими руками.Свекла по-корейски или острая закуска из сырой свеклы.Котельная в частном доме. Укладка плитки своими руками.Дом нашей мечты. Строительство дома из газобетона.Утка с квашеной капустой в духовкеСкважина, обвязка...