Новые Лучшие Популярные Комментируемые ТОП авторов Категории Облако тегов Опубликовать статью Правила публикации RSS-лента

Hi-Tech, интернет, компьютеры	Мобильная связь, гаджеты	Прочее
Авто, мото	Мода и стиль	Психология
Бизнес	Музыка, кино, ТВ	Путешествия
Бытовая техника	Музыка, концерты	Работа, карьера
Досуг, хобби, увлечения	Наука, технологии	Растительный мир
Живая природа	Недвижимость	Сайтостроение
Журналистика	Образование, учеба	Семья, дом, дети
Закон и право	Обустройство быта	СМИ, новости
Заметки о жизни	Общество, политика	Спорт
Игры, программы	Отдых, туризм	Строительство, ремонт
Игры, развлечения	Питание, диеты	Товары, услуги
Кулинария	Полезные советы	Финансы
Культура, искусство	Праздники	Шоппинг
Люди, знаменитости	Пресс-релизы	Юмор, приколы
Мебель, обстановка	Программирование
Медицина, здоровье	Промышленность, производство

Гебжалия/Gebzhaliya Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Гебжалия — сырный рулет из сулугуни с мятой. Это традиционное блюдо Грузии, региона Самегрело. Приготовить его совсем несложно, постарайтесь найти молодой, несоленый сулугуни, листья молодой мяты и 20 минут времени и вы насладитесь изысканным блюдом грузинской кухни - Гебжалия

Ингредиенты:

Сыр сулугуни, желательно молодой и не соленый - 500 гр.
Молоко - 600 мл
Свежая мята - 30 гр.
Творог мягкий жирность 18% и более - 150 гр.
Соль по вкусу

Как приготовить:

Нарезать сыр сулугуни кубиками.
В теплое молоко поместить нарезанный сыр и на слабом огне, аккуратно помешивая, растопить сулугуни до мягкого состояния и объединить все кусочки сыра в единую массу (3-5 минут)
В ступке растереть листья свежей мяты, с 1/3 - 1/5 ч.ложки соли, количество соли зависит от солености сулугуни.
Достать сыр из молока, и на смазанной водой доске, пока сыр горячий, сформировать из него квадратную тонкую лепешку. Смазать лепешку растертой в ступке мятой и аккуратно завернуть в плотный рулет.
Смачивая небольшим количеством холодной воды, охладить рулет, придав ему аккуратную и ровную форму.
Готовим соус: 300 мл молока,, в котором варился сулугуни вылить в стакан для взбивания, добавить жирный творог и 2 ч.ложки растертой мяты, тщательно перемешать блендером или венчиком.
Остывший рулет, порезать на одинаковые кусочки, поместить в миску и залить готовым соусом. Гебжалия готов.

Смотрите всегда вкусные рецепты на нашем канале в Youtube - https://goo.gl/wkSaus

Приятного аппетита!

Оценка статьи: Поделиться
гебжалия грузинская кухня всегда вкусно