Fensterkekse - Windowplätzchen

Fensterkekse - Windowplätzchen

Zutaten
Spitzbubenteig - https://youtu.be/3Hl32ytue9g
Verschiede farbige Zuckerl (Bonbons)

Zubereitung
Für diesen wirklich besonderen Keks verwenden wir die Teigmasse vom Spitzbubenkeks. Falls ihr nicht wisst wie man diese herstellt, dann klickt auf folgenden Link und seht euch das Video vorher an.

https://youtu.be/3Hl32ytue9g

Wir bestauben die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen den Teig auf circa 5 Millimeter aus. Danach nehmen wir einen Ausstecher von 5cm und stechen damit runde kreise aus. In dieser Form geben wir sie dann auch auf unser vorbereitetes Backblech das mit Backpapier ausgelegt sein soll.

Erst jetzt stechen wir die innere Form aus. Ihr könnt jede Form verwenden die ihr möchtet. Wir verwenden z.B. hier einen Schneeflocken-Ausstecher. Falls ihr diesen Kaufen möchtet klickt auf folgenden Link:

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Als nächstes nehmen wir Zuckerl und zermahlen sie in einem Mixer zu Pulver. Am besten funktionieren die Zuckerl von Nimm2, die Hauptsache ist, dass es sie in vielen verschiedenen Farben gibt.

Wir geben nun etwas von diesem Zuckerlpulver auf einen Löffel und geben es in die ausgestochene Form. Mit dem Ende eines zweiten Löffels verteilen wir das Pulver genau in alle ecken. Es ist wichtig, dass ihr ein Backblech benutzt das sehr gerade ist, da sonst die flüssigen Zuckerl unten abrinnen würden.

Sobald wir alle Kekse fertig haben, geben wir sie für circa 10 bis 12 Minuten bei 180° Ober und Unterhitze in den Oven. Bitte schaut hier immer wieder nach, damit der Keks nicht verbrennt. Sie sollen einer schönen goldbraunen Farbe bekommen. Danach geben wir sie zum abkühlen in einen kalten Raum oder wen möglich ins Freie.

Nachdem die Kekse sich abgekühlt haben, kann man sie vorsichtig ablösen und den wunderbaren Glas-Effekt bewundern.

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