Домашние плюшки из детства Рецепт | Homemade buns from childhood Recipe

Домашние плюшки из детства Рецепт | Homemade buns from childhood Recipe
____
Подписаться на канал: https://youtube.com/@homecookingL
Наши сообщества / our pages:
Telegram: https://t.me/homecookingL
Instagram: https://www.instagram.com/homecookingl
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingL
Whatsapp (канал): https://whatsapp.com/channel/0029VaD13eEDDmFZJpPwI30G
Viber (канал): http://surl.li/mjhkm
Threads: https://www.threads.net/@homecookingl
VK: https://vk.com/public183775396
____
РЕЦЕПТ | RECIPE
Продукты:
Масло сливочное (82-83%) – 100 г
Подсолнечное масло – 40 г
Мука – 350 г
Дрожжи сухие – 4 г
Сахар – 20 г (+150-200 г для посыпания)
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Яйца – 1 шт (+1 шт для смазывания)
Молоко – 80 г
Вода – 70 г

Рецепт:
1. Просеиваем муку, добавляем дрожжи и перемешиваем.
2. Смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, молоко и воду.
3. Добавляем подсолнечное масло и еще раз все перемешиваем.
4. Соединяем сухие продукты и смесь, замешиваем мягкое тесто.
5. Тесто обминаем, накрываем и оставляем подойти 2 часа.
6. Подошедшее тесто округляем, делим тесто на 6 равных частей и округляем каждую заготовку. Раскатываем в тонкие прямоугольники.
7. Топим сливочное масло и смазываем каждую заготовку, затем посыпаем сверху сахаром по вкусу и формируем плюшки.
8. Даем подойти 20 мин в открытой духовке при 100° или при комнатной температуре около 1 часа.
9. Смазываем сверху яйцом, посыпаем сахаром по вкусу и выпекаем 15-20 мин при 180° .

Products:
Butter (82-83%) – 100 g
Sunflower oil – 40 g
Flour – 350 g
Dry yeast – 4 g
Sugar – 20 g (+150-200 g for sprinkling)
Vanilla sugar – 10 g
Salt – a pinch
Eggs – 1 piece (+1 piece for greasing)
Milk – 80 g
Water – 70 g

Recipe:
1. Sift the flour, add yeast and mix.
2. Mix egg, sugar, vanilla sugar, salt, milk and water.
3. Add sunflower oil and mix everything again.
4. Combine dry products and mixture, knead soft dough.
5. Knead the dough, cover and leave to rise for 2 hours.
6. Round the risen dough, divide the dough into 6 equal parts and round each piece. Roll out into thin rectangles.
7. Melt the butter and grease each piece, then sprinkle sugar on top to taste and form buns.
8. Let it rise for 20 minutes in an open oven at 100° or at room temperature for about 1 hour.
9. Brush the top with egg, sprinkle with sugar to taste and bake for 15-20 minutes at 180°.

#плюшки #buns #рецепт #recipe #булочки #bakery #выпечка

Видео Домашние плюшки из детства Рецепт | Homemade buns from childhood Recipe канала Home Cooking: кулинария, лайфхаки, рецепты