Загрузка страницы

Машкичири. "Каша из маша"

Машкичири - блюдо узбекской кухни. Дословно переводится как "каша из маша". Единого рецепта данного блюда нет, но главными его составляющими являются маш и рис. В машкичири присутствуют мясо, овощи и специи в различных сочетаниях.

Первым делом замачиваем маш (на время пока подготавливаем остальные ингредиенты).
В горячее масло на сковороду (казан и т. п.) добавляем мелко нарезанные имбирь, чеснок и жгучий перец.
Почти сразу после этого, добавляем нарезанный кубиком лук, обжариваем до мягкости.
Добавляем мясо, обжариваем со всех сторон.
Добавляем морковь. Соль, перец. Добавляем зиру, она хорошо подружится с морковью.
Болгарсий перец также отправляется в сковороду.
Помидор нужно натереть на тёрке и добавить туда же.
Далее поджариваем всё в той же сковороде томатную пасту.
Все что написано выше происходит на сильном огне и достаточно быстро.
Затем выход маша. Бобы нужно распределить поверх всего равномерно и залить кипятком в достаточно большом количестве (на пару пальцев выше маша).
Огонь можно убавить до среднего и варить маш так со всеми остальными ингредиентами минут 25, пока не станет мягким.
При этом нужно подливать воду по мере необходимости и периодически помешивать.
Вслед за машем в кашу засыпаем рис и варим ещё минут 15.
Вот так готовится "каша из маша". Ничего сложного.
Подавать её хорошо со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Комментарии
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
5 ч. 2 мин. назад
5 ч. 53 мин. назад
7 ч. 21 мин. назад
7 ч. 27 мин. назад
7 ч. 28 мин. назад
КЛАССНЫЕ ОБОИ!
20 октября 2017 г. 19:40:43К материалу
Гибридная раса? Ну, подрабатывая студентом в дурдоме, я и не такое слышал.
14 октября 2017 г. 15:36:48К материалу
вау
17 июля 2017 г. 14:28:05К материалу
Iolanda, закусывать надо.
4 июля 2017 г. 2:02:19К материалу
Разве для вас ново, что идет политика на уничтожение человека? Для подтверждения забейте на ютуб таблетка от бедности или фальшивый рай...
20 июня 2017 г. 11:32:32К материалу
Крест, серебро 925 пр, чернение
Цепь "Бисмарк" 925 пр, чернение
Открыть в полный размер
29 мая 2017 г. 21:16:42К материалу
Как избавиться от ПАПИЛОМ? Легко! Повысить иммунитет. В этом поможет вам Elev8. Натуральный 100% продукт витаминов, минералов и грибов. ОТЗЫВЫ: """Татьяна Яресько Ем месяц продукт ,улучшилось состояние общее по энергетике, бодрость , отлич
26 мая 2017 г. 22:18:03К материалу
Скидки на все работы в нашей мастерской: Ремонты, пайка простая по золоту от 200 руб, по серебру от 100 руб. Скидка 20% на стоимость работ по изготовлению. Акция действует до конца мая.
17 мая 2017 г. 21:53:46К материалу
Ночью -6 .. -8 °C, Ветер 2-4 м/с
ясно, без осадков
Утром -7 .. -9 °C, Ветер 2-4 м/с
ясно, без осадков
Днём -5 .. -7 °C, Ветер 2-4 м/с
ясно, без осадков
Вечером -6 .. -8 °C, Ветер 3-5 м/с
ясно, без осадков
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования