Загрузка страницы

Машкичири. "Каша из маша"

Машкичири - блюдо узбекской кухни. Дословно переводится как "каша из маша". Единого рецепта данного блюда нет, но главными его составляющими являются маш и рис. В машкичири присутствуют мясо, овощи и специи в различных сочетаниях.

Первым делом замачиваем маш (на время пока подготавливаем остальные ингредиенты).
В горячее масло на сковороду (казан и т. п.) добавляем мелко нарезанные имбирь, чеснок и жгучий перец.
Почти сразу после этого, добавляем нарезанный кубиком лук, обжариваем до мягкости.
Добавляем мясо, обжариваем со всех сторон.
Добавляем морковь. Соль, перец. Добавляем зиру, она хорошо подружится с морковью.
Болгарсий перец также отправляется в сковороду.
Помидор нужно натереть на тёрке и добавить туда же.
Далее поджариваем всё в той же сковороде томатную пасту.
Все что написано выше происходит на сильном огне и достаточно быстро.
Затем выход маша. Бобы нужно распределить поверх всего равномерно и залить кипятком в достаточно большом количестве (на пару пальцев выше маша).
Огонь можно убавить до среднего и варить маш так со всеми остальными ингредиентами минут 25, пока не станет мягким.
При этом нужно подливать воду по мере необходимости и периодически помешивать.
Вслед за машем в кашу засыпаем рис и варим ещё минут 15.
Вот так готовится "каша из маша". Ничего сложного.
Подавать её хорошо со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Комментарии
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
хорошая заставка
6 июля 2018 г. 20:02:44К материалу
:)
26 июня 2018 г. 17:04:48К материалу
Оля , привет тебе из сибири а точнее с Хакасии. Хочу пожелать тебе что б твой канал процветал. Я уверена что все у тебя задуманное исполнится и у тебя все получится. здоровья вам всем и конечно же счастья.
20 июня 2018 г. 22:19:03К материалу
:)
1 июня 2018 г. 18:08:11К материалу
А можете подсказать какие капперы размещают бесплатный Хочу попробовать выигрывать на любимом виде спорта.
19 мая 2018 г. 15:02:03К материалу
На 10.05.18г. К 8.00 мне надо в 1обл.больниу. Новичков Александр Анатольевич тел. 89041713258 или попутчиком.
5 мая 2018 г. 12:01:06К материалу
Для нас главным было, чтобы материал был натуральным, качественным. Вот мы покупали в https://shop-comfort.com.ua/670-postelnoe-bele/property-razmer-100 там все отвечает стандартам и ГОСТам, которые определяют, является ли комплект действительно хорошим.
14 апреля 2018 г. 14:47:40К материалу
Красивый городок.
12 марта 2018 г. 13:14:14К материалу
Оригинал видео Гагрипшское ущелье смотрите на моем канале You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=HkE0eCXft2s&t=2s
25 февраля 2018 г. 18:06:58К материалу
Простой рецепт вкусного домашнего коньяка
19 февраля 2018 г. 20:26:43К материалу
Ночью 14 .. 16 °C, Ветер 1-3 м/с
ясно, без осадков
Утром 18 .. 20 °C, Ветер 0-2 м/с
ясно, без осадков
Днём 25 .. 27 °C, Ветер 1-3 м/с
ясно, без осадков
Вечером 22 .. 24 °C, Ветер 0-2 м/с
ясно, без осадков
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования