НовыеЛучшиеПопулярныеКомментируемыеТОП авторовКатегорииОблако теговОпубликовать статьюПравила публикацииRSS-лента
Мандариновый чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
Корж:
- Печенье 300 г
- Масло сливочное 120 г
Кремовый слой:
- Сыр маскарпоне 500 г
- Сливки 33% 250 мл
- Сахарная пудра 150 г
- Лимон ½ шт.
- Ванилин 1,5 г
- Желатин 10 г
- Вода 80 мл
Топпинг:
- Мандарины консервированные 230 г (1 банка)
1. Основа для чизкейка.
Возьмите печенья (типа Юбилейное или прочие рассыпчатые), произвольно наломайте и сложите в чашу блендера. Измельчите в крошку.
Растопите сливочное масло, соедините с крошкой, перемешав тщательно, чтобы не осталось комочков.
Пересыпьте получившийся "мокрый песок" в форму со съёмным дном. Утрамбуйте толкушкой. Накройте плёнкой и поместите форму с "коржом" в холодильник. Масло застынет и корж "схватится".
2. Кремовый слой
Так как это рецепт без выпечки, нам понадобится желатин. Залейте его водой и оставьте набухать.
Также заранее достаньте сыр маскарпоне, чтобы он размягчился при комнатной температуре.
Взбейте сливки, добавив к ним к концу взбивания 2 ст. ложки сахарной пудры. Пудру добавляйте постепенно, по одной ложке.
К маскарпоне всыпьте ванилин, оставшуюся сахарную пудру. Натрите цедру лимона и выжмите сок: это освежит крем. Перемешайте до однородности.
Взбитые сливки соедините с сырной массой, перемешивая силиконовой лопаткой.
Нагрейте набухший желатин в микроволновке секунд 40. Влейте в крем и ещё раз всё тщательно перемешайте.
Получившуюся массу перелейте в форму на застывшую основу. Наройте плёнкой и отправьте застывать в холодильнике на несколько часов.
3. Топпинг.
Будем использовать консервированные мандарины. Они очень нежные, без плёнки, это удобно. Сливаем сироп из банки, высыпаем мандариновые дольки на застывший крем, распределяем. Снимаем форму и чизкейк готов!
Всем спасибо за внимание! Надеюсь Вам понравился рецепт.
Комментарии
Автор статьи
Информация
Статьи автора
Тархун/эстрагон. Домашний рецепт освежающего лимонадаПревосходная закуска из соевых бобов или как приготовить эдамамеТом ям с курицей, гребешками и кальмарамиПростой и сытный картофельный салат с яйцом и свежими овощамиРассыпчатое песочное печенье на смальцеТом ям с кокосовым молоком и креветками. Том-ям-кунг-нам-кхонКреветки, запечённые под сырной шапкой в духовкеСуп-пюре из тыквы. Нежнейшее блюдо. Быстро и вкусно.Жареная репа. Как вкусно пожарить репуЖареные аргентинские креветки ("лангустины") + маринад
Похожие статьи
Интересные факты про блиныКак испечь шарлотку с яблоками в духовкеКак сделать тесто для пиццы как в пиццерииПокупку мини сыроварни 150л в Самарской области теперь можно осуществить и в ФОРКОМКак выбрать вкусный торт?Узнайте, сколько блинов вы можете съесть и при этом оставаться в форме!Убойная съемка коктейлейКак выбрать фритюрное масло?Популярные индийские специиДоставка здоровой еды. Вкусно!