Корейская кухня: Кимчи из салата латук (Санджу котджори)

Кимчи из салата латук (Санджу котджори) – это пикантная хрустящая корейская закуска из свежих листьев салата. Котджори – так называется разновидность закуски кимчи, при приготовлении которой овощи не подвергаются засолу, а остаются свежими – для хрусткости. Котджори готовят чаще всего из листовых овощей, очень любимо Котджори из пекинской капусты. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить кимчи из свежих листьев салата латук. Обычно эту закуску подают к рису. Она готовится очень быстро, и ее не надо настаивать. Десяти минут перед обедом вполне хватит, чтобы сделать Санджу котджори. Закуска богата клетчаткой, витаминами и минералами. Помимо традиционных корейских приправ, латук сдабривают свежим чесночком, лучком и зеленым луком. Санджу котджори – традиционно острая закуска. Если есть желание убавить остроту, уменьшите количество хлопьев чили (кочукару). Ингредиенты (на 4 порции): - салат латук (фриллис) красный или зеленый – 225 г, - чеснок – 2 зубчика, - зеленый лук – 1-2 стебля, - репчатый лук (среднего размера) – 0,5 шт. для заправки: - корейский соевый соус - 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) - рыбный соус из японских анчоусов (анчоусный соус) - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/rybnye_ustrichnye_sousy/) - коричневый (или белый) рисовый уксус - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/) - кунжутное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) - рисовый сироп - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/) - хлопья красного перца чили (кочукару) - 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/) - белый жареный кунжут – 1 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/kimchi-iz-salata-latuk-sandzhu-kotdzhori-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru ?8-800-500-10-37 #корейскаякухня #кимчи #корейскиезакуски #блюдакорейскойкухни #корейскаяеда #азиатскаякухня #корейскаязакуска #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #корейскиерецепты #корейскиепродукты #рецептыкорейскойкухни #фриллис #латук #салатлатук #кимчхи #корейскийсалат #корейскиесалаты

Видео Корейская кухня: Кимчи из салата латук (Санджу котджори) автора Korshop.ru