Секретный рецепт нежного «Наполеона», который станет королём вашего стола! 🍰

Лёгкие, хрустящие коржи и невероятно нежный и воздушный крем сделают его вашим любимым десертом. Тесто: - 275 г ледяного сливочного масла - 450 г муки - 200 г сметаны - 2 яйца 🔹 Ледяное масло перетираем с мукой — используйте терку или блендер. 🔹 Добавляем яйца и сметану, замешиваем мягкое тесто. 🔹 Делим на 7 частей, кладём в плёнку и убираем в холодильник на час. 🔹 Раскатываем коржи максимально тонко и выпекаем при 200 °С. Крем: - 300 г маскарпоне (или крем-чиза) - 200 г сливок - 75 г сахарной пудры - 170 г крема англез (или сгущёнки) 🔹 Взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой до мягкости. 🔹 Добавляем сливки, взбиваем быстро до объединения. 🔹 Вмешиваем крем англез или сгущёнку — крем получится нежным, но стабильным. Сборка: 🔹Промазываем каждый корж кремом, собираем торт, лучше в кольце. 🔹Отправляем в холодильник на 1-2 часа и затем украшаем крошкой от коржей верх и бока. 🔹Убираем готовый торт в холодильник на ночь. Готово!

Видео Секретный рецепт нежного «Наполеона», который станет королём вашего стола! 🍰 автора Stusha