Ужин с ароматом чеснока: пельмени по-холостяцки и запечённые овощи

Как вы относитесь к чесноку? Добавляете его в еду, или стараетесь готовить блюда без него, чтобы потом не распугивать окружающих специфическим амбре? Или у вас есть собственные лайфхаки, как нейтрализовать чесночное амбре после вчерашнего ужина? Если вы не боитесь чеснока, предлагаю два быстрых блюда. К слову, пельмени по-холостяцки можно назвать дальним родственником итальянского блюда — Ravioli alla crema di formaggio — равиоли в сырном креме. Для его приготовление берут равиоли с начинкой из рикотты и шпината, и варят соус из молока и тёртого сыра разных сортов. Есть версия, что пельмени по-холостяцки придумали советские студенты, чтобы улучшить вкус самых дешевых "магазинных" пельменей. Запечённые в духовке овощи — хорошая альтернатива классическим жареным кабачкам и баклажанам. Запекание позволяет использовать калорийное растительное масло по минимуму. Всем приятного аппетита!

Видео Ужин с ароматом чеснока: пельмени по-холостяцки и запечённые овощи автора Истории тётушки Рысь