Трюфель «Яблочный чизкейк»🍏РЕЦЕПТ🍏
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Автор видео: @ap_chocolatier🙏❤️
Слово автора: Коллеги, готовим сегодня с вами шикарный трюфель «Яблочный чизкейк» уверена, вы такого ещё не пробовали 😉
⠀
Ингредиенты:
Белый шоколад – 150 гр.
Какао масло – 50 гр.
Пюре зеленого яблока – 31 гр.
Тримолин ( Инвертный сахар) – 5 гр. Сорбитол – 5 гр.
Декстроза - 10 гр.
Камамбер – 60 гр.
Лимонная кислота – 0,5/1 гр.
⠀
Способ приготовления:
1. Пюре, сахара и лимонную кислоту нагреть до 40С
2. Шоколад и какао масло растопить до 35С
3. Объеденить массы, пробить блендером
4. Добавить сыр, заранее нарезанный на небольшие кусочки, пробить блендером
5. Убрать стабилизироваться 24 ч.
6. Сформировать шарики по 11-13 гр.
7. Заглазировать темперированным шоколадом
⠀
Готовьте на Здоровье!
Видео Трюфель «Яблочный чизкейк»🍏РЕЦЕПТ🍏 автора Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.
Видео Трюфель «Яблочный чизкейк»🍏РЕЦЕПТ🍏 автора Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.
Информация
14 октября 2024 г. 18:38:11
00:05:34
Похожие видео