Салат "Цезарь". Вкуснее вы не ели. Фуршетная версия. Ваши гости будут счастливы.

Друзья, вот и я решил приготовить легендарный салат Цезарь. Это будет Фуршетная версия. Очень удобно сервировать, эффектно и по-новому. Свежие идеи для старого рецепта. Как всегда, кулинарные нюансы, секреты и истории.
Поддержка канала:
Спонсорство 💰 Подписка 🔔, пальчик вверх 👍, репост 📢 Комментарий 📝!

Сейчас, сделаем заливку для салата. Друзья, умоляю, не добавляйте соевый соус, не используйте магазинный майонез, не покупайте гренки в магазине. ( кто в ютуб предлагает использовать магазинный майонез 1) просто лентяй 2) руки не из того места 3) Кулинария это не его/её. ) «Не убивайте» совершенство, сделайте «шаг в шаг» мой дрессинг и всё поймёте. Если ещё не привыкли к оливковому маслу, сделайте 50/50 Оливковое и рафинированное подсолнечное (без запаха). Гренки приготовьте сами, вот это будет вкуснятина!!!!

Правильный вкус мы получаем только:
желтки – уксус - лимон - оливковое масло - анчоусы – чеснок и пармезан. И это всё.
Не используйте другие сыры. Только Пармезан.

Для примера: У вас есть деньги что бы купить новый Мерседес, но друзья говорят ну зачем, вот китайский автомобиль всё тоже самое что у «Мерина», и дешевле……… Как вы поступите?
Ребята вот такая же история и с Цезарем, хотите прикоснуться к легенде, сделайте всё правильно. Согласен, оливковое масло, кто не пробовал, даже кажется не приятным. Но, нужно расширять горизонты. Учитесь его кушать, тем более Оливковое масло, первого отжима, практически самое полезное из всех растительных масел.

Внимание: Яйца пред использованием, мойте под горячей водой! Затем помойте руки с мылом. Обсушите мытые куриные яйца бумажным полотенцем. Яйца должны быть свежие.

Дрессинг салата Цезарь / Авиатор :
3 Яичных желтка
1 ст. л Горчица
1 -2 ст. л Винный уксус
220 гр. Оливковое масло
1 -2 ст. л Сок лимона
60-70 гр. Вода
30 гр. Анчоусы
3 зубца чеснока
¼ ч. л Чёрный перец
50 гр. Тёртый сыр пармезан
¼ ч. л Соль
0.5 ст. л Тростниковый сахар

Гренки/ Крутоны:
200 гр Хлеб ( типа Чиабатта)
1 ст. л Сливочное масло
1 ст. л Оливковое масло
2 зубца чеснока
1 ч. л Свежий тимьян / чабрец
Жарим хлеб в духовке 200*С до злата. Достали + 3 ст. л Тёртый пармезан
= в духовку на 15-30 секунд чтобы сыр растаял и обволок гренки.

Жареный Пармезан:
100 -150 гр. тёртый сыр
Кладем на лист - пергаментную бумагу. Запекаем до желтого света – начало коричневого.
Запекаем при 180*С, 5 -7 минут. Регулярно посматривайте в духовку, не сожгите сыр.
Если сыр станет коричневым, он будет горький.

Цезарь рулет:
2 Лепёшки Тортилья
4 листа Римский Салат
1 Куриная грудка
¼ головки лука
4 ст. л Цезарь соуса
¼ ч. л Чёрный перец
30 гр. Тёртый сыр пармезан
Метод: Лепешки слегка поджарить на гриле ( под полотенце чтобы не высохли)
Грудку жарим на гриле, как остыла, мелко решим. Салатный лист также мелко режим = Смешали + 4 ст. л соуса. Всё завернуть в лепешку (по возможности плотно). Готовые «колбаски» заворачиваете, 3-4 слоя, в пищевую плёнку (плотно), концы завязать = в холодильник на 2 часа. Сервируем: Режим на симметричные «чурбачки» + кусочки жареного Пармезана + Помидорчики «Чери» и вяленые Маслины.

Музыка из фонотеки YouTube.
Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.
#Непостноеменю#цезарьсалат#лучшийрецептсалата#лучшийрецептцезарьсалата
#классическийрецептцезарьсалата#лучшийсалатвмире#дрессингдляцезаря
#правильныйдрессингдляцезарьсалата#этотсалатвсегдапросятеще#еговсегдамало
#заушинеоттянешь#накухне#сидимдома#чтояготовлюкогдамоймужзарабатывает50копеек #чтоприготовитьнаужин#какприготовитьцезарьсалат#цезарьсалаткаквресторане
#ресторанныйрецептцезарьсалатацезарьсалатотшефа#тотсамыйцезарьсалат#курицанагриле
#салатромэн#чтоприготовитьизсалатаромэн#римскийсалатсухариспармезаном
#вкуснотищаобалденная#обажаюсалатцезарь#какприготовитьсалатцезарь
#анчоусыдрессингизанчоусов#домашниегренки#домашниекрутоны#крутонысченоком
#гренкисчеснокомипармезаном#оливковоемасло#овощидлясалата#готовимвкусно
#салатдлясемьи#наобед#лучшийперекус#лучшаязакуска#корольсалатов
#салаткакумамы#всепросятдобавки#всегдаполучается#простойнаборпродуктов
#готовимизкурицыфуршетнаяподачацезарьсалата#гостинапороге#бысроготовится
#рецептдрессинга#овощнойсалат#обалденныйсалатвегетарианскийсалат
#авиаторсалат#лёгкийсалат#салатдлясбросавеса#салатдляпохудения#сочныйсалат
#пармезанвсалате#лучшееблюдонастоле#каждыйможетэтоприготовить
#бюджетноеблюдо#всебудутввосторге#секретныйрецепт#детилюбятэтотсалат
#какприготовитьцезарьсалат#домашниймайонез#рулетизлаваша#рулетизтортильи
#дешёвоеменю#ужиннаскоруюруку#готовиладлявсейсемьи#просятвсегдадобавки
#салатиздоступныхпродуктов#шефандрей#любимыйсалатмоейсемьи#салатнапразднечныйстол
#отличнаязакуска#закусоннакаждыйдень#сухарикикпиву#крутоныквину#шикарныесухарикирецепт

Видео Салат "Цезарь". Вкуснее вы не ели. Фуршетная версия. Ваши гости будут счастливы. канала Tasty Chef