[Sub] ปาท่องโก๋ สไตล์ชาวจีน-ฮ่องกง l - Youtiao Chinese fried bread แป้งฟู เบา by Dimple kitchen
Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ มาแจกสูตร ปาท่องโก๋ ในสไตล์ชาวจีน มีจำน่ายในย่านไชน่าทาวน์ และเอเชี่ยนซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกที่ในบางประเทศ สำหรับทานกับโจ๊ก น้ำชา นม กาแฟ ในยามเช้า วิธีการทำเข้าใจง่าย ในแบบ Dimple Kitchen
✔คำแนะนำ
หากยูทูปท่านใดหรือช่องใดนำตัวเลขของระยะเวลาการพักแป้งลงหรือดัดแปลงในช่องตัวเอง กรุณาให้เครดิต Dimple kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะค่ะ ใจท่านทราบดีกว่าใคร เพราะมันเกิดจากการทดสอบจริง ทดลองจริง ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า ระยะเวลามันอาจไปไกลได้กว่านั้นหรือน้อยกว่านี้เป็นไปได้หมด อย่านำช่วงเวลาการพักแป้งดังกล่าวไปใช้ในช่องของท่านเลยค่ะ หากท่านยังไม่ได้ทดสอบและทดลองด้วยตัวเองจริงๆ
สำหรับสูตรไม่ใส่แอมโมเนียเท่านั้น
- เรื่องการพักแป้งเฉพาะสูตรของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พักในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3-4 ชม ถ้าต้องการพักให้นานกว่านั้นให้เก็บเข้าตู้เย็นและไม่ควรเกิน 18 ชม แล้วจึงนำออกมาพักให้หายเย็นก่อนขึ้นรูป 1-2 ชั่วโมง
ระยะเวลาการพักแป้ง ถ้านอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนี้แล้ว ให้ท่านพิจารณาด้วยตัวเองค่ะ
- ก่อนนำแป้งเข้าพักในตู้เย็น ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูมากกว่า 50% แล้วจึงเก็บเข้าแช่เย็นได้ ปกติยีสต์ทำงานอยู่แล้ว แต่จะช้าลง
- หากทำตามนี้แล้ว ทอดยังไงก็ไม่ฟู ให้สังเกต แป้งมีความหดตัวหรือไม่ เนื่องจากพักแป้งไม่เพียงพอ,แป้งยังไม่คลายความเย็นสนิท หรือพื้นทีวางแป้งเย็นขณะขึ้นรูปเย็นเกินไป (อาจเกิดกับเพื่อนไกลบ้าน) ต้องสังเกตเองนะคะ
- ระหว่างพักแป้ง สามารถทำการกลับแป้งได้เรื่อยๆเมื่อแป้งพองตัว แต่ไม่ทำให้เส้นใยขาด
สูตรสังขยามันเลือดนก ทานกับปาท่องโก๋เข้ากันดี Purple yam jam (Ube) Recipe
https://youtu.be/jX6rBHkhkZc
ถ้าชอบคลิปวีดีโอนี้ ฝากกด ไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะคะ
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 310 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 4 กรัม
ยีสต์ผงสำเร็จ 3 กรัม
นมสด 85 มล
น้ำเปล่า 125 มล
น้ำมันพืช 30 มล
Ingredients
310 g bread flour
10g sugar
1 tsp baking powder
4g salt
3g instant yeast
85 ml milk
125 ml water
30 ml cooking oil
Thank you for watching
Видео [Sub] ปาท่องโก๋ สไตล์ชาวจีน-ฮ่องกง l - Youtiao Chinese fried bread แป้งฟู เบา by Dimple kitchen канала Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม
✔คำแนะนำ
หากยูทูปท่านใดหรือช่องใดนำตัวเลขของระยะเวลาการพักแป้งลงหรือดัดแปลงในช่องตัวเอง กรุณาให้เครดิต Dimple kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะค่ะ ใจท่านทราบดีกว่าใคร เพราะมันเกิดจากการทดสอบจริง ทดลองจริง ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า ระยะเวลามันอาจไปไกลได้กว่านั้นหรือน้อยกว่านี้เป็นไปได้หมด อย่านำช่วงเวลาการพักแป้งดังกล่าวไปใช้ในช่องของท่านเลยค่ะ หากท่านยังไม่ได้ทดสอบและทดลองด้วยตัวเองจริงๆ
สำหรับสูตรไม่ใส่แอมโมเนียเท่านั้น
- เรื่องการพักแป้งเฉพาะสูตรของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พักในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3-4 ชม ถ้าต้องการพักให้นานกว่านั้นให้เก็บเข้าตู้เย็นและไม่ควรเกิน 18 ชม แล้วจึงนำออกมาพักให้หายเย็นก่อนขึ้นรูป 1-2 ชั่วโมง
ระยะเวลาการพักแป้ง ถ้านอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนี้แล้ว ให้ท่านพิจารณาด้วยตัวเองค่ะ
- ก่อนนำแป้งเข้าพักในตู้เย็น ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูมากกว่า 50% แล้วจึงเก็บเข้าแช่เย็นได้ ปกติยีสต์ทำงานอยู่แล้ว แต่จะช้าลง
- หากทำตามนี้แล้ว ทอดยังไงก็ไม่ฟู ให้สังเกต แป้งมีความหดตัวหรือไม่ เนื่องจากพักแป้งไม่เพียงพอ,แป้งยังไม่คลายความเย็นสนิท หรือพื้นทีวางแป้งเย็นขณะขึ้นรูปเย็นเกินไป (อาจเกิดกับเพื่อนไกลบ้าน) ต้องสังเกตเองนะคะ
- ระหว่างพักแป้ง สามารถทำการกลับแป้งได้เรื่อยๆเมื่อแป้งพองตัว แต่ไม่ทำให้เส้นใยขาด
สูตรสังขยามันเลือดนก ทานกับปาท่องโก๋เข้ากันดี Purple yam jam (Ube) Recipe
https://youtu.be/jX6rBHkhkZc
ถ้าชอบคลิปวีดีโอนี้ ฝากกด ไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะคะ
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 310 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 4 กรัม
ยีสต์ผงสำเร็จ 3 กรัม
นมสด 85 มล
น้ำเปล่า 125 มล
น้ำมันพืช 30 มล
Ingredients
310 g bread flour
10g sugar
1 tsp baking powder
4g salt
3g instant yeast
85 ml milk
125 ml water
30 ml cooking oil
Thank you for watching
Видео [Sub] ปาท่องโก๋ สไตล์ชาวจีน-ฮ่องกง l - Youtiao Chinese fried bread แป้งฟู เบา by Dimple kitchen канала Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
22 сентября 2020 г. 10:00:07
00:05:21
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/U1FDdxF8AO0/default.jpg)
![ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง จิ้มกับนมข้นหวาน อร่อยหอมมันสุดๆ วัตถุดิบน้อย ทำง่าย แนะนำจ้า](https://i.ytimg.com/vi/KjsdXN7cal4/default.jpg)
![พาบุกหลังครัว!! เมนูยอดนิยม กับ สัญลักษณ์ของมื้อเช้า “ปาท่องโก๋” @อร่อยเลิศ กับคุณหรีด](https://i.ytimg.com/vi/dqkkNbIB4co/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย. กรอบนอก เหนียว นุ่ม Fried Bread sticks (Patongko)แม่บ้านสเปน](https://i.ytimg.com/vi/WtBE3Vzs6Dk/default.jpg)
![[Sub] ขนมปังกระหรี่ไก่ แป้งเดียวจบ สูตรถ้วยตวง สูตรนวดมือ สูตรครอบจักรวาล Curried chicken bun](https://i.ytimg.com/vi/8nsXCqlcCMo/default.jpg)
![ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough](https://i.ytimg.com/vi/RPFA2gUzfqA/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ](https://i.ytimg.com/vi/tuI-hZmgdsQ/default.jpg)
![Ep-295 ซาลาเปาทอดเจ ใช้แค่น้ำก็ทำได้✌️เมนูเจแบบนี้ไว้ใจมีนา-Vegan Recipes by mine สะใภ้ตุรกี](https://i.ytimg.com/vi/p6BqZDvqOuE/default.jpg)
![วิธีทำปาท่องโก๋ สไตล์ฮ่องกง ไม่ใช้ยิสต์และแอมโมเนีย l แม่มิ้วlChinese Youtiao](https://i.ytimg.com/vi/YkOl2QZokRg/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ สูตรอร่อยแท้ของจริง กรอบนอก นุ่มใน ไม่ง้อแอมโมเนีย❗️](https://i.ytimg.com/vi/BUt5Fb4m0lY/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ กลวงใน ไม่ต้องพักแป้งนาน ไม่ใส่แอมโมเนีย😊/How to make Long breadsticks.](https://i.ytimg.com/vi/YWnJDcli9tA/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ ไม่ใส่แอมโมเนีย พองฟู แป้งเบา กรอบนุ่ม มีโพรง โดย Dimple kitchen l Fried bread stick](https://i.ytimg.com/vi/vOIjlatKNnc/default.jpg)
![Ep-133 ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มเหนียวและนมข้นทำเองง่ายๆที่บ้าน mine สะใภ้ตุรกี /ปาท่องโก๋สไตล์การบินไทย](https://i.ytimg.com/vi/Ohx2c4G2DDg/default.jpg)
![Bread Fried Recipe Crispy&Soft/ซาลาเปาทอด สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเคล็ดลับกลมฟูสวยงาม](https://i.ytimg.com/vi/HaniV4ZEc4I/default.jpg)
![[Sub] ปาท่องโก๋ แบบจำลอง (Unofficial) Cover Ver.ขาว อวบ ไม่ใส่แอมโมเนีย Hot trend Thai fried bread](https://i.ytimg.com/vi/aZ7ywwoPfB0/default.jpg)
!["ปาท่องโก๋ร้อยล้าน" สรยุทธบอกสูตรละเอียด เอาไปทำมาหากินได้เลย!!!](https://i.ytimg.com/vi/uMKpDVXMFPY/default.jpg)
![Ep-267 ไม่เน้นนวดแป้ง แต่เน้นเนื้อนุ่มไม่มีถ้วยตวงก็ทำได้ทุกคน 💯% Soft and Fluffy Twist Bread](https://i.ytimg.com/vi/YaPku-asHjg/default.jpg)
![ปาท่องโก๋ วิธีทำง่ายๆไม่ต้องนวดแป้ง ไม่ใส่แอมโมเนียไม่ใส่เบกกิ้งโซดา กรอบ ฟองฟู นุ่ม อร่อยมาก](https://i.ytimg.com/vi/WrsSbXzd-9o/default.jpg)
![How To Make Asia Fried Bread Stick ວິທີເຮັດເຂົ້າຫນົມຄູ່](https://i.ytimg.com/vi/rUUElnJK7qo/default.jpg)
![ปาท่องโก๋สูตรทำขาย กรอบ ฟู กลวง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเป๊ะมากๆ ทำง่ายกำไรดี สูตรสร้างอาชีพรวยร้อยล้าน!!](https://i.ytimg.com/vi/jXxK0fflpGw/default.jpg)