ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough
ปลาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough
สำหรับสูตรนี้มาจากต้นฉบับคนจีน ชื่อ 遇见你是最美的意外D ซึ่งของฮ่องกงจริงๆรlชาติออกจืด พิมพ์เลยนำมาปรับแต่งรสเพิ่มให้เข้ากับที่คนไทยชอบ เพิ่มน้ำตาล และเพิ่มนมผงค่ะ ขอบคุณต้นฉบับด้วยนะคะ
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 180g (พิมพ์ใช้ตราว่าว)
แป้งเค้ก / Cake flour = 120g (พิมพ์ใช้พัดโบก)
- นมผงสำหรับเบเกอร์รี่ / Milk powder = 15g (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ แต่ถ้ามีใส่เถอะอร่อยกว่า)
- เกลือ / Salt = 3 g
- น้ำตาล/ Sugar = 30g (กรณีนวดมือ แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 15g ค่ะ และถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลต่ำสุดได้เหลือ 10gค่ะ)
- ไข่ไก่เบอร์เล็ก / Egg = 1 ฟอง (น้ำหนักตอกไข่แล้วประมาณ 55g)
- ยีสต์/ yeast = 3 g
- น้ำสะอาด/ Water = 150g
- เนยจืด นิ่มอุณหภูมิห้อง / Butter หรือ น้ำมันรำข้าว = 20g (กรณีนวดมือให้ใช้เนยละลาย )
น้ำมันสำหรับทอด : พิมพ์ใช้น้ำมันปาล์มค่ะ
คำแนะนำ
1. ควรพักแป้งในที่อุ่นๆอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่กรณีที่จะพักข้ามคืนให้พักในตู่เย็น อย่าพักข้างนอก แต่ก่อนเอาเข้าตู้เย็น ต้องพักในอุณหภูมิห้องก่อน 20 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
2. ไฟทอด กะให้ดี พิมพ์ชอบที่ 170 ค่ะ ไม่เบาไม่แรงไป
3. นวดเครื่องพิมพ์ใช้เวลา 5-6 นาที ส่วนนวดมือพิมพ์ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีค่ะ ถ้าใครมีเครื่องก็ใช้เถอะ ทำง่ายมากค่ะ
4. อยากให้เนื้อฟูขึ้นสามารถใส่ผงฟูเพิ่มในสูตรได้ 1/2 ช้อนชา
Видео ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough канала PIMMY TASTY
สำหรับสูตรนี้มาจากต้นฉบับคนจีน ชื่อ 遇见你是最美的意外D ซึ่งของฮ่องกงจริงๆรlชาติออกจืด พิมพ์เลยนำมาปรับแต่งรสเพิ่มให้เข้ากับที่คนไทยชอบ เพิ่มน้ำตาล และเพิ่มนมผงค่ะ ขอบคุณต้นฉบับด้วยนะคะ
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 180g (พิมพ์ใช้ตราว่าว)
แป้งเค้ก / Cake flour = 120g (พิมพ์ใช้พัดโบก)
- นมผงสำหรับเบเกอร์รี่ / Milk powder = 15g (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ แต่ถ้ามีใส่เถอะอร่อยกว่า)
- เกลือ / Salt = 3 g
- น้ำตาล/ Sugar = 30g (กรณีนวดมือ แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 15g ค่ะ และถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลต่ำสุดได้เหลือ 10gค่ะ)
- ไข่ไก่เบอร์เล็ก / Egg = 1 ฟอง (น้ำหนักตอกไข่แล้วประมาณ 55g)
- ยีสต์/ yeast = 3 g
- น้ำสะอาด/ Water = 150g
- เนยจืด นิ่มอุณหภูมิห้อง / Butter หรือ น้ำมันรำข้าว = 20g (กรณีนวดมือให้ใช้เนยละลาย )
น้ำมันสำหรับทอด : พิมพ์ใช้น้ำมันปาล์มค่ะ
คำแนะนำ
1. ควรพักแป้งในที่อุ่นๆอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่กรณีที่จะพักข้ามคืนให้พักในตู่เย็น อย่าพักข้างนอก แต่ก่อนเอาเข้าตู้เย็น ต้องพักในอุณหภูมิห้องก่อน 20 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
2. ไฟทอด กะให้ดี พิมพ์ชอบที่ 170 ค่ะ ไม่เบาไม่แรงไป
3. นวดเครื่องพิมพ์ใช้เวลา 5-6 นาที ส่วนนวดมือพิมพ์ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีค่ะ ถ้าใครมีเครื่องก็ใช้เถอะ ทำง่ายมากค่ะ
4. อยากให้เนื้อฟูขึ้นสามารถใส่ผงฟูเพิ่มในสูตรได้ 1/2 ช้อนชา
Видео ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกง ไม่ใส่แอมโมเนีย ผงฟู เบกกิ้งโซดา 油條 fried dough канала PIMMY TASTY
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Ep-133 ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มเหนียวและนมข้นทำเองง่ายๆที่บ้าน mine สะใภ้ตุรกี /ปาท่องโก๋สไตล์การบินไทยโดนัทนมสดฮอกไกโด นุ่มมากก Hokkaido Milk Donutsซาลาเปาไส้ครีม สูตรแป้งขั้นตอนเดียว นวดมือไม่เกิน10นาที ไส้ครีมหอมมันทำง่าย ไม่ใช้ผงคัสตาร์ด แนะนำ!!กับข้าวกับปลาโอ 690 น้ำเต้าหู้โฮมเมด ปาท่องโก๋สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย Soybean Milk & Fried Bread Stickวิธีทำปาท่องโก๋ สไตล์ฮ่องกง ไม่ใช้ยิสต์และแอมโมเนีย l แม่มิ้วlChinese Youtiaoปาท่องโก๋ ไม่ใส่แอมโมเนีย พองฟู แป้งเบา กรอบนุ่ม มีโพรง โดย Dimple kitchen l Fried bread stick"ปาท่องโก๋ร้อยล้าน" สรยุทธบอกสูตรละเอียด เอาไปทำมาหากินได้เลย!!!ปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย. กรอบนอก เหนียว นุ่ม Fried Bread sticks (Patongko)แม่บ้านสเปนปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย Fried Bread Stick l ครัวป้ามามารายห์ปาท่องโก๋ สายการบินบ้านสวนทวี แป้งกรอบนอก นุ่มใน ไม่อมน้ำมัน พร้อมสูตรสังขยามันม่วง ทำขายได้จริงปาท่องโก๋ สไตล์ชาวจีน l - Youtiao Chinese fried bread แป้งฟู เบา ไม่มีแอมโมเนีย by Dimple kitchenEp-199Chorek ทำง่ายที่สุดเท่าที่เคยทำมาขนมปังนุ่ม❌ไม่นวด✅แช่แข็งได้-Easy Pastry by mine สะใภ้ตุรกีEp-75 ครัวซองค์เนยสดสูตรทำง่ายหอมกรุ่นจากเตา🥐รีดแป้งครั้งเดียว สูตรแม่บ้านตุรกี🥐Croissant-สะใภ้ตุรกีสูตรปาท่องโก๋ 5 นาที ดีต่อสุขภาพเพราะใช้โยเกิร์ต ไม่ใช้ยีสต์ ไม่ใช้แอมโมเนียสูตรขนมหม้อแกงเผือก หอม อร่อย ถูกใจทุกคนที่ได้ชิมEp-219 มีแค่น้ำกับกระทะใบเดียวก็ทำขนมปังอร่อยๆได้ Borek สไตล์ตุรกี -Easy recipe by mine สะใภ้ตุรกีวิธีทำปาท่องโก๋แบบง่ายๆแต่ กรอบนอก นุ่มใน อร่อยมาก ลองดูสูตรปาท่องโก๋ ตามรอยการบินไทย สังขยามันม่วง กรอบนอกนุ่มใน ไร้แอมโมเนีย lแม่มิ้วl Fried Bread StickBread Fried Recipe Crispy&Soft/ซาลาเปาทอด สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเคล็ดลับกลมฟูสวยงามปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มใน ไร้แอมโมเนีย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ