VANILLESTANGEN - himmlisch soft | Thermomix® | mix-it-easy®

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Hallo Ihr Lieben !

Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.

Ich bin einfach geflashed ♥ vielen lieben Dank für dieses wahnsinnig tolle Feedback auf mein Vanillestangen Video/Rezept auf Instagram. Täglich bekomm ich positive Reaktionen und Rezeptanfragen. Von daher musste ich dieses Rezept auch unbedingt für YouTube verfilmen, und HIER ist es nun endlich.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Zuschauen, Nachbacken und hoffe auch hier auf tolle und zahlreiche Resonanz. Fühlt Euch lieb gedrückt !!!

1. Zubereitung Vanillepudding aus der Tüte (Quelle: rezeptwelt.de)
400 g Milch
50 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Tüte Vanillepuddingpulver (37 g)
RÜHRAUFSATZ einsetzen!
7 Minuten/90°C/Stufe 2 aufkochen
Umfüllen und auskühlen lassen.
TIPP: Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche legen, so entsteht keine Haut

2. Zubereitung selbstgemachter Vanillepudding (Quelle: cookidoo.de)
500 g Milch
1 Ei
50 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Speisestärke
1/2 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
OHNE RÜHRAUFSATZ !
7 Minuten/90°C/LINKSLAUF/Stufe 3 aufkochen
Umfüllen und auskühlen lassen.
TIPP: Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche legen, so entsteht keine Haut

Hefeteig für 8 Vanillestangen (Quelle: von mir zusammengestellt)
200 g Milch
20 g frische Hefe
80 g Zucker
2 Minuten/37°C/Stufe 2
500 g Mehl
80 g weiche Butter
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Ei
1 Prise Salz
3 Minuten/Teigknetstufe
Teig in eine leicht geölte & bemehlte Schüssel füllen und
1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

Backofen auf 180°C O/U aufheizen!
Teig in 8 gleichschwere Stücke aufteilen, rund wirken und kurz entspannen lassen.
Teig zu Dreiecken ausrollen, 2 EL Pudding auf die lange Seite geben. Teig seitlich über den Pudding klappen und vorsichtig aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (jeweils 4 Stück auf 2 Reihen). Stangen mit Milch einpinseln und für 15-20 Minuten backen - die Vanillestangen sollten nur LEICHT gebräunt sein.

In der Zwischenzeit ca. 100 g Butter schmelzen und einen rechteckigen Behälter - befüllt mit Zucker - bereitstellen.

Vanillestangen noch heiß mit geschmolzener Butter einstreichen und in Zucker wälzen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
Schmecken auch am Folgetag noch super frisch und lecker.

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Mein Name ist Steffi. Auf meinem YouTube Kanal zeige ich Euch leckere und kreative Rezeptideen rund um Thermomix® und Co.

Dieser Kanal steht in keinem Zusammenhang mit der Firma Vorwerk ; er wird privat geführt mit Herz und Leidenschaft rund um diese für MICH geniale Küchenmaschine.

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