La gricia / Ricetta classica

La gricia è un grande classico della nostra cucina italiana...e non è l'amatriciana senza pomodoro e nemmeno la cacio e pepe con aggiunta di guanciale...è LA SIGNORA GRICIA.
Un tripudio di sapori tra pecorino e guanciale ed il pepe che è connaturato nel salume stesso...una bomba! Provate a rifarla a casa seguendo le indicazioni di Luca e non ve ne pentirete!

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INGREDIENTI per 4 PERSONE

400 g di RIGATONI

200 g di PECORINO

200 g di GUANCIALE

SALE grosso q.b.

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Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Ogni giorno ricette veloci e facili da replicare ma anche tutorial passo passo con la cucina d’autore dello chef Luca Pappagallo.
Puoi scegliere tra più di 900 ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti.

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