Рецепт невероятного хумуса | как готовить хумус

#хумус#какготовитьхумус#идеальныйхумус
Хумус - прекрасная закуска и самостоятельное блюдо. Люблю готовить хумус детям на неделю и могу быть спокойной за то, что им всегда есть что перекусить.
Готовить хумус просто, но есть небольшие хитрости, которыми я и поделилась в этом видео.
Не претендую на классический рецепт, скорее это мой личный опыт в поисках своего идеального хумуса. Например, я люблю когда хумус получается кремообразной консистенции и обладает приятной кислинкой и ароматом тмина. Но вы можете добавлять любые добавки по своему вкусу и готовить хумус таким, какой он нравится вам. А если добавить в блендер запеченную свеклу или морковь - у вас получится новый вариант привычного блюда.

Рецепт:
1 чаша = 250 мл

~ Нут сухой - 1 чаша (замочить на ночь или 6-8 часов до готовки)
~ Вода - 3 чаши

Варить до полной готовности нута.

~ чеснок - 1 зубчик
~ оливковое масло - 2 ст л
~ тмин молотый - 1 чл
~ соль - 1/2 чл
~ кунжутная паста - 2 ст л
~ аквафаба (жидкость от варки нута)

Высыпать все ингредиенты и добавить аквафабы так, чтобы она покрывала нут на 1/2 части. Хорошо взбить и добавить ещё аквафабы при необходимости.

Сервировать хумус на тарелке, полить оливковым маслом, посыпать кунжутом, паприкой и сумахом, при желании.

———————————
Буду рада вам в:

Instagram - https://www.instagram.com/nevemari/
Telegram - https://t.me/dreamkitchenme
Коллекция рецептов - https://dreamkitchen.online/receipts
Мои кулинарные мастер-классы - https://dreamkitchen.online/courses
———————————

Видео Рецепт невероятного хумуса | как готовить хумус канала Mari Nevelson