最常见的仓储害虫米象，为什么发霉的大米不能吃？

嗨，大家好，这里是世界之最，大米是我们日常生活中最常吃的主食，但是在潮湿的环境下就非常容易出现虫子，那么生了虫的大米还能吃吗？

其实这个虫子叫：米象，它属于很常见的仓储害虫。至于它为什么会出现在大米里，那是因为稻子刚结穗还尚未收成前，“米象妈妈”就会将卵产在稻穗中。

虽然稻谷收割后会经过一系列过程变成了大米，但是米象的虫卵并没有死去。在我们食用大米的过程中，因周遭环境温度和空气的介入，此时虫卵才开始孵化逐渐发育成为幼虫，也就是我们看到的米象。

大伙其实不用太过担心，毕竟米象本身无毒也不携带病毒，更不会叮咬人类，如果大米生虫了，可以放进冰箱里冷冻24小时，米象就会被冻死变成黑色，就可以捡出来了，当然也可以通过暴晒将米象处理掉。

也许你会担心我们平时吃的大米存在米象的虫卵，其实哪怕真的存在，它们也早就被蒸煮掉了，所以大可放心食用。

但是需要注意的是，发霉的大米是不能吃的，因为里面含有黄曲霉毒素，它是迄今为止发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素，毒性是氰化钾的10倍。最严重的是，它在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中，当沉积量超过人的耐受力时，便会引起肝脏损伤，甚至诱发肝癌，所以发霉的大米最好扔掉。

好啦，本期视频就到这里，我们下期再见！
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