圣诞饼干黄油酥饼Shorbread Fingers｜从工具到面粉和糖的讲解｜无泡打粉，专业配方，低油低糖

这是一款是起源于苏格兰的小酥饼，尤其在圣诞节期间最受欢迎。酥脆的口感，让人停不了口。为了减少热量的摄入多吃几块，给大家分享一个我的低油低糖版本，大家照着做就可以了，不能再减啦！哈哈～～～
黄油酥饼（16个，2.5*6cm）
室温无盐黄油 90g
全蛋液 17g
香草精 2g（可换成柠檬或杏仁精）
盐 1g
糖粉 40g
高筋面粉 170g（可用中筋粉）

Shortbread Fingers（yield：16 pcs，2.5*6cm）
90g unsalted butter
17g whole egg
2g vanilla extract（or lemon、almond）
1g salt
40g icing sugar
170 hard flour（all purpose flour also good）

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