Ajo blanco con mango - Aquí la Tierra | RTVE Cocina

Aquí la Tierra se va hasta Benamocarra, en Málaga, donde se encuentra una de las primeras plantaciones de mango de la zona. Esta fruta tropical se da muy bien en lugares como este debido a las buenas temperaturas que hacen, ya que no baja mucho el termómetro en la temporada de frío.

Es originario del sudeste asiático, en países como India o Bangladesh podemos encontrar grandes extensiones de su cultivo. Además, nos aporta muchísimos beneficios como vitamina C, A y E, por lo que es rica en antioxidantes y betacarotenos. Contiene magnesio y potasio y su sabor es muy dulce, por lo que es una fuente de beneficios muy fácil de comer.

INGREDIENTES
400 ml de zumo de naranja
200 gr de pulpa de mango
150 gr de harina de almendra
100 ml de AOVE
2 dientes de ajo
1 cucharadita de café con sal
3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
Sal

Mira aquí todos los detalles de la receta:
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