CC] 톡톡 터지는 옥수수 알갱이 🌽 마약 콘치즈 스콘 만들기 ; Corn Cheese Scones Recipe | SweetMiMy

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안녕하세요. 스윗미미입니다. :)
오늘은 탱글탱들 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 콜비잭치즈 넣어 콘치즈 스콘을 만들게요.
일명 '마약 콘치즈 스콘'이라 불릴 정도로 구수한 옥수수와 짭짤한 체더치즈의 조합이 한 번 먹으면 멈출 수 없는 중독성이 있어요.
식감은 조금 달라지겠지만 콜비잭치즈 대신 체더치즈를 사용할 수 있고요.
만들어서 바로 먹어도 맛있지만 실온에서 하루 정도 숙성시키면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.
이번 주말은 콘치즈 스콘으로 가벼운 브런치 즐겨보세요.

재료 준비하고 영상 보면서 우리 같이 따라서 만들어요. 👩‍🍳
즐거운 시청하세요~♡ Enjoy~♡
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Hi. This is SweetMiMy. :)
Today, I will make corn cheese scones with popping corn kernels and Colby Jack cheese.
The combination of savory corn and salty cheddar cheese, so-called 'drug corn cheese scones', is addictive once you eat it.
The texture will be slightly different, but you can use cheddar cheese instead of Colby Jack cheese.
It is delicious to make and eat right away, but if you let it mature for a day at room temperature, you can feel the deeper flavor.
Enjoy a light brunch with corn cheese scones this weekend.

Prepare the ingredients, watch the video, and follow along with us. 👩‍🍳
Enjoy watching~♡ Enjoy~♡
☆ 사용 제품
- 오븐 : https://coupa.ng/b2ybNP
- 푸드프로세서 : https://coupa.ng/b2DJhr
- 온도계(오븐) : https://coupa.ng/b2uSnu
- 유리 믹싱볼 : https://coupa.ng/b6skkq
- 거품기 15cm : https://coupa.ng/b6sg2G
- 미니거품기 : https://coupa.ng/b6shzu

- 강력밀가루 : https://coupa.ng/b6sjjS
- 무염버터 : https://coupa.ng/b2u4A0
- 자일로스설탕 : https://coupa.ng/b2ycq9
- 가는소금 : https://coupa.ng/b2ybE1
- 옥수수통조림 : https://coupa.ng/b3djG8
- 콜비잭치즈 : https://coupa.ng/b3djVD

위 링크로 구매가 이루어지면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다.

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♥ 목록 (Chapter)

00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)
00:20 | 준비 작업 (Preparation Work)
02:50 | 재료 섞기 (Mixing Ingredients)
04:49 | 오븐 굽기 (Oven Baking)
05:15 | 재료 (Ingredient)

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| 콘치즈 스콘 (Corn Cheese Scones)
| 72g x 9pcs.

♥ 재료

[ 가루 재료 ]
□ 강력분 160g
□ 옥수수가루 75g
□ 베이킹파우더 7g
□ 과립 설탕 55g
□ 소금 2g

[ 수분재료 ]
□ 무염버터 85g
□ 우유 15g
□ 생크림 45g
□ 달걀 20g

[ 토핑재료 ]
□ 통조림 옥수수 100g
□ 콜비잭치즈 100g

♥ Ingredient

[ Powder Ingredients ]
□ 160g Bread Flour
□ 75g Cornmeal
□ 7g Baking Powder
□ 55g Granulated Sugar
□ 2g Salt

[ Moisture Ingredients ]
□ 85g Unsalted Butter
□ 15g Milk
□ 45g Fresh Cream
□ 20g Egg

[ Topping Ingredients ]
□ 100g Canned Corn
□ 100g Colby Jack Cheese

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▽ 만드는 법은 영상과 아래의 블로그에서 확인하세요.
▽ Check out the video and blog below to learn how to make it.

BLOG : https://blog.naver.com/mimy02/222426603843
INSTAGRAM : https://www.instagram.com/sweetmimy_/

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#콘치즈스콘 #마약콘치즈스콘 #CornCheeseScones
♥ 준비작업

□ 버터는 1x1cm 크기로 잘라 냉동실에 넣어둔다.
□ 가루 재료는 함께 골고루 섞어 냉장실에 넣어둔다.
□ 액체 재료는 함께 골고루 섞어 냉장실에 넣어둔다.
□ 통조림 옥수수는 수분을 체거하고 계량한다.
□ 콜비잭치즈(체더치즈)는 가늘게 채썰어둔다.
□ 오븐는 180℃(356℉)로 20분 이상 예열시켜 놓는다. (열선 오븐)

♥ 만드는법

[ 콘치즈 스콘 ]
① 차가운 버터와 가루 재료 한 줌을 푸드프로세서에 넣고 팥알 크기로 갈아주세요.
② 잘린 버터를 체친 가루 재료에 넣고 보슬보슬하게 섞어줍니다.
③ 섞어놓은 수분재료를 넣고 날가루가 조이지 않을 때까지 가볍게 섞어줍니다.
④ 토핑(콘옥수수, 체더치즈)를 넣고 가볍게 섞어주세요.
⑤ 반죽을 9개의 동일한 크기로 나누어 둥글게 뭉쳐준다.
⑥ 반죽을 트레이에 담고 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 이상 숙성시킨다.
⑦ 예열된 오븐에서 170℃(338℉) 온도에서 15~20분 정도 구워주세요.
⑧ Enjoy!!
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♥ Preparation work

□ Cut the butter into 1x1cm pieces and put them in the freezer.
□ Mix the powdered ingredients together and put them in the refrigerator.
□ Mix the liquid ingredients together and put them in the refrigerator.
□ Canned corn is sieved and weighed.
□ Slice the Colby Jack cheese (cheddar cheese) thinly.
□ Preheat the oven to 180℃ (356℉) for at least 20 minutes. (Heated Oven)

♥ How to make

[ Corn Cheese Scone ]
① Put a handful of cold butter and powdered ingredients in a food processor and grind them to the size of red beans.
② Put the cut butter into the sifted powder and mix gently.
③ Add the mixed moisture ingredients and mix lightly until the raw powder is not tightened.
④ Add the toppings (corn, cheddar cheese) and mix lightly.
⑤ Divide the dough into 9 equal-sized pieces and make a round shape.
⑥ Put the dough on a tray, cover it with plastic wrap, and let it mature for at least 1 hour in the refrigerator.
⑦ Bake in a preheated oven at 170℃(338℉) for 15~20 minutes.
⑧ Enjoy!!

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