Il Mondo di Antonietta Polcaro - Zeppole con le patate

Che si chiamino zeppole o graffe o ciambelle sulla tavola natalizia non possono mancare: qui una versione con le patate semplice e veloce.

Ingredienti per una 13/15 di zeppole:
500 g di farina 00
250 g di patate gialle lessate
2 cucchiai di zucchero
3 uova medie
15 g di lievito di birra
100 g di burro
poco latte
3 g di sale
tanta buccia di limone grattugiata
un cucchiaio di liquore
facoltativa: vaniglia
Olio di semi d’arachide per friggere
Zucchero a velo vanigliato, zucchero semolato, eventuale cannella per ripassare le zeppole dopo fritte.

Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

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