Tarte au citron Lemon tart 柠檬挞 Zitronentarte Citroentaart レモンタルト Tarta de limón Crostata Al Limone

Ingredient
Tart
Sweet dough 300g
(You can find how to make sweet dough in the comments)

Lemon cream
2 eggs
Sugar 80g
Lemon juice 40g
Half a lemon zest
Gelatin 2g
Butter 100g
Bake at 160°C(320°F) for 15 minutes

Italian meringue
Egg white 40g
Sugar 60g
Water 20g

Lemon zest (decorative)
配料
甜挞
甜面团300g
(您可以在评论中找到甜面团的制作方法)

柠檬奶油
2个鸡蛋
白砂糖80g
柠檬汁40g
半个柠檬皮
吉利丁2g
黄油100g
160℃(320℉)烤15分钟

意式蛋白霜
蛋清40g
白砂糖60g
水20g

柠檬皮(装饰用)
Ingrédient
Tarte
Pâte sucrée 300g
(Vous pouvez trouver comment faire de la pâte sucrée dans les commentaires)

Crème au citron
2 oeufs
Sucre 80g
Jus de citron 40g
Un demi-zeste de citron
Gélatine 2g
Beurre 100g
Cuire à 160°C(320°F) pendant 15 minutes

Meringue italienne
Blanc d'oeuf 40g
Sucre 60g
Eau 20g

Zeste de citron (décoratif)

Видео Tarte au citron Lemon tart 柠檬挞 Zitronentarte Citroentaart レモンタルト Tarta de limón Crostata Al Limone канала M. Patisserie