【蔬果生活誌】20190117 - 著迷傳統發酵食

很久很久以前，因為沒有冰箱，物資缺乏，發酵是協助人們延長糧食的最好方法。但是現在物資豐盈，發酵食有了不同的意義，有一群人，他們調慢自己的步伐，配合著節氣，用友善的食材醞釀美味，梳理人類、土地與文化之間的關係。

我的蔬食菜單，今天要教大家一道深受大人、小孩都喜愛的創意餐點，粉紅握壽司。

在台南，有一間無國界蔬食餐廳，老闆結合東西式的烹調手法，製作出吸引各國旅客的美味佳餚。

(12280474)

Видео 【蔬果生活誌】20190117 - 著迷傳統發酵食 канала 大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo