Receta: Caldo de pollo | Cocineros Mexicanos

Prepara el Caldo de pollo perfecto con estos tips infalibles de Cocineros Mexicanos; seguro te quedará delicioso.

3 Muslos
3 Piernas
3 Tallos de apio
5 Dientes de ajo
1 Cebolla blanca partida por mitad
1 Calabacita
1 Rama de epazote
3 Ramas de perejil
3 Jitomates
5 Tomates
5 L. Agua
MANERA DE HACERSE
​1.​Salpimienta las piezas de pollo una hora antes de cocinar.
​2.​Trocea los brazos de apio y la cebolla, revienta los dientes de ajo, reserva.
​3.​En una olla caliente con aceite dora las piezas de pollo por 4 minutos.
​4.​Agrega ajo y cebolla, deja sudar por un minutos.
​5.​Agrega el resto de los ingredientes, deja hervir por 20 minutos.
​6.​Baja el fuego, tapa y deja cocinar por 30 minutos más.
​7.​Revienta jitomates y tomates, sazona.

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