Como hacer SALAMES CASEROS tipo de Milan en 20 dias !!!

Hacemos Salame de Milan Casero sale en 20 dias !!,
Ingredientes
1 kilo Jamón de Cerdo
1 Kilo Paleta de Res
400 Grs Tocinno
70 cc Vino Tinto
70 cc Wishky
1 Cucharada ajo en polvo o 2 dientes de ajo picados
50 grs Grasa refinada
70 grs Sal sina
15 grs Pimineta negra en granos
10 grs Pimienta Cayena ( opcional es picante)
20 grs Pimenton Dulce
Fiambres
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