Зефир в Шоколаде🍏🍫Zefir.Больше не покупаю.😊

Сегодня у нас всеми любимый зефир в шоколаде.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
-100 г шоколада (темперировать)
-10 г растительного масла.

ЗЕФИР- https://youtu.be/AIkJV5oSIBw

РЕЦЕПТ:
80 гр воды
220 гр сахара
8 гр агара (900)
200 гр пюре
50 гр глюкозы или 50 гр сахара

60 гр белка
1/3 чл лимонной кислоты
щепотка соли
50 гр сахара
GLAÇAGE AU CHOCOLAT:
-100 g de chocolat (tempéré)
-10 g d'huile végétale.

RECETTE:
80g d'eau
220g de sucre
8 g de agar-agar
200gr de purée de pommes
50 grammes de glucose ou 50 grammes de sucre

60 grammes de œufs blanc
1/3 cuillère à café d'acide citrique
une pincée de sel
50 grammes de sucre

#зефир#зефирвшоколаде#zefir

Видео Зефир в Шоколаде🍏🍫Zefir.Больше не покупаю.😊 канала Alex Bon Appétit