Torta Barozzi. Videoricetta - Il Mondo di Antonietta Polcaro

Una ricetta ultracentenaria nata nella pasticceria Gollini di Vignola in provincia di Modena. Ingredienti originali e dal sapore inedito per una torta che è un’esplosione di bontà!

Ingredienti per uno stampo quadrato 20x20:
100 g di arachidi
100 g di mandorle con la buccia leggermente tostate
3 uova
150 g di zucchero
120 g di burro
30 g di fondi di caffè asciutti
180 g di cioccolato extrafondente
1 cucchiaio di rum
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti.

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"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

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