Жареная хрустящая свинина по-китайски (炸酥肉, Zhà sū ròu). Китайская кухня.

Рецепт популярного блюда сычуаньской кухни (四川菜, Sìchuān cài) - "Хрустящая жареная свинина" или "Хрустящая свинина по-сычуаньски". Нежнейшее маринованное мясо в хрустящей корочке прямо тает во рту, это очень вкусно!!! Приготовлено блюдо по оригинальному китайскому рецепту, готовится оно очень просто и приготовить его под силу любому желающему. Список ингредиентов ищите ниже...
-------------------------------------------------
Блюда из свинины : https://www.youtube.com/playlist?list=PLWRRLwPgkWw-VA_4YLqdhU52qSkLAMUpI
Наш кулинарный канал(основной) OksaVTv : https://www.youtube.com/c/OksaVTv/featured
Наш канал по рукоделию ОкСаша ДВ : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Наш семейный канал СашОк ДВ : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Канал Александра (Александр Владимирович) : https://www.youtube.co/user/AlexVladTv
--------------------------------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Наш Instagram : https://www.instagram.com/sashokdv
-------------------------------------------------
Ингредиенты :
Мясо (свинина) - 500г
-------------
Маринад :
Соевый соус - 1 ст.л.
Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°) - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Гранулированный куриный бульон "Цзицзин" (鸡精,Jījīng) - 1 ч.л. или соль по вкусу
Зелёный лук - 1-2 корня
Имбирь - 1 см
Сычуаньский перец Хуацзяо молотый - 1/2 ч.л.
Белый или чёрный молотый перец - по вкусу
-------------
Кляр :
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 100г
Мука (пшеничная) - 2 ст.л. с горкой
соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - ~50мл
--------------
Растительное масло - ~500мл (для жарки во фритюре)
----------------------------------------------
Ingredients :
Meat (pork) - 500g
-------------
Marinade:
Soy sauce - 1 tablespoon
Culinary rice wine (or table wine 9-11 °) - 1 tbsp
Sugar - 1 tsp
Granulated chicken broth "Jijing" (鸡精, Jījīng) - 1 tsp. or salt to taste
Green onions - 1-2 roots
Ginger - 1 cm
Sichuan Huajiao pepper ground - 1/2 tsp
Ground white or black pepper - to taste
-------------
Batter:
Starch (corn or potato) - 100g
Flour (wheat) - 2 tablespoons with a slide
salt - 1/2 tsp
Egg - 1 pc.
Vegetable oil - 1 tablespoon
Water - ~ 50ml
--------------
Vegetable oil - ~ 500ml (for deep frying)
#свинина_по_китайски #хрустящая_жареная_свинина #китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #блюда_из_свинины #Chinese_food #паназиатская_кухня #кулинария #хрустящая_свинина_по_сычуаньски #кулинарный_рецепт #炸酥肉 #Zhà_sū_ròu #готовим_с_Валерьевной #Fried_crispy_pork

Видео Жареная хрустящая свинина по-китайски (炸酥肉, Zhà sū ròu). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной