[Eng Sub]爆浆的全麦麻薯软欧包，自己做，馅多任性，口感和味觉的完美平衡【小敏的Fun】（配方已订正）#StayHome #WithMe #待在家里 #跟我一起做烘焙

烫种：高筋面粉：20g，水100g
主面团：
高筋面粉：320g 全麦粉：80g
耐高糖酵母：4g 白糖：50g 食盐：4g
牛奶：200g 玉米油：30g
麻薯料：
糯米粉：150g 玉米淀粉：50g
糖：30g 牛奶：200g 黄油：20g
馅料：蔓越莓、核桃仁：适量
可以依据个人喜好，换成自己喜欢的干果和果脯。
烤箱预热，上下火200度，烤35分钟，根据自己的烤箱适当的调整温度和时间。

小贴士
1：烫种，高筋粉与水拌匀后开小火，搅拌到变稠有明显的纹路，关火，放凉备用。
2、整形时如果黏手，面团的表层抹少量的薄油来整形。
3、主面团平均分成三等份，每份258g左右。
4、麻薯面团分成三等份，每份150g左右。
5、烤15分钟后观察颜色，上色后及时加盖锡纸。
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