廣東名菜白斬雞，廚師長詳解三提三放技巧，皮黃肉白，肥嫩鮮美【第一美食】

一說到“白斬雞”，相信兩廣地區的多數“吃貨”又要開始流口水了，一道正宗的白斬雞，味道確實能讓人流連忘返，鮮香原味的雞肉，搭配上嫩滑爽口的雞皮，都是“白斬雞”這一道菜餚的魅力所在，而且白斬雞營養保留完整，吃著也特別滋補，也難怪能博得大眾的喜愛。

做白斬雞時，萬萬不可直接煮，牢記這3點，保證雞肉鮮嫩無比！
“白斬雞”，又名白切雞，主要是用三黃雞來烹飪製作而成，因為製作好的白斬雞雞肉保持了原汁原味，而且味道非常鮮美，所以白斬雞還被評為過“中國菜”之上海十大經典名菜之一，雖然說白斬雞味道非常好吃，但是製作這道白斬雞卻並不容易，很多人會嘗試著自己在家裡製作，但是大多都煮的非常失敗，不是把雞肉煮的又老又柴，就是雞肉都沒煮熟，完全不能吃，那麼白斬雞到底應該怎麼做呢？下面就進入大家最喜歡的麟大官人教學時間。

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