L'œuf et ses bienfaits pour la santé | CDT NEWS

Au cours des dernières années, les experts en nutrition ont fait face à un dilemme : limiter la consommation d’oeufs, compte tenu de leur forte teneur en cholestérol, ou la recommander, étant donné leur teneur élevée en protéines de haute qualité ainsi qu’en plusieurs vitamines et minéraux. Aujourd’hui, il n’existe plus de limitation à la consommation d’oeuf chez le sujet bien portant. Au contraire, on le considère plutôt comme un allié santé accessible à tous et incontournable en cuisine.

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