Tomates rellenos (🔴 Directo)

Descubre los alimentos que son beneficiosos para cuidar la salud de tus ojos en este artículo de General Óptica https://www.generaloptica.es/es/blog/post/alimentos-para-la-vista

Ingredientes:
Para los tomates:
6 tomates
125 g atún
4 huevos duros
1/2 pimiento verde
1 lata pequeña de maiz dulce
150 g aceitunas rellenas
topping: yema de huevo rallada y perejil

Para la ensalada base de la presentación:
Un puñado de espinacas baby
1 zanahoria cruda rallada
100 g queso de cabra
30 g nueces
1 cucharada de miel

Para la mayonesa:
1 vaso de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharada de vinagre y una pizca de sal
Alimentos Sanos para La visión
Comer de forma saludable para vernos bien, para estar en forma y para sentirnos mejor, pero
¿y para cuidar tus ojos? ¡También!
Que la salud de nuestros ojos está conectada con nuestra alimentación lo sabían ya nuestras
abuelas cuando nos recomendaban comer zanahoria ¿a qué sí? pero en los últimos años
investigadores de la comunidad médica y científica, y en particular optometristas y
oftalmólogos, han recabado más datos acerca de qué nutrientes nos ayudan a mantener
nuestros ojos sanos ¿quieres saber cuáles son? ¡No pierdas de vista este post!
VITAMINA C

Naranjas, pomelo, fresas, tomates, papayas y pimientos verdes son algunas de las frutas que
contienen esta vitamina, y que según la evidencia científica tiene un impacto positivo en la
salud ocular de las personas, hasta el punto de que los científicos han establecido que estos
nutrientes están relacionados con un menor riesgo de desarrollar cataratas. Además, esta
vitamina combinada con otros nutrientes que encontrarás en esta lista ayuda a prevenir la
degeneración macular. ¡Así que no digas que no a otro tomate 😉!
LUTEÍNA Y ZEAXANTINA

La luteína y zeaxantina son pigmentos carotenoides presentes en grandes cantidades en
alimentos de hoja oscura como el perejil, el brocoli, la espinaca, la col rizada y la yema de
huevo y frutas coloridas entre otros. Sus cualidades antioxidantes ayudan al ojo humano a
mantener sus tejidos sanos frente a la oxidación y los agentes externos. En los últimos años
numerosos estudios han demostrado que las personas que incluyen estos nutrientes en su
alimentación diaria incorporando frutas y verduras en su dieta son mucho menos propensos a
experimentar molestias oculares.

ZINC
Que no has pensado en el Zinc desde que estudiaste la tabla periódica es un hecho casi casi innegable a no ser claro que hayas estado investigando la salud ocular y el rol que este elemento juega en la salud de tus ojos. Sí, como lo lees el zinc, presente en mariscos como las otras, en la carne roja y en algunos frutos secos como las nueces, es un catalizador que ayuda a a transportar la vitamina A desde nuestro hígado a la retina contribuyendo a la producción de la melanina tan necesaria también para la protección de nuestros ojos.
VITAMINA E
Esta vitamina, junto con la vitamina A, es otra gran aliada en la protección de nuestros ojos
frente a los radicales libres causantes de algunas de las molestias oculares más comunes. Esta
vitamina está presente en la batata o patata dulce, en los aceites vegetales como el aceite de
girasol y también en los frutos secos así que ¡ponte ración doble!
ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3

Pero no solo es importante incluir en nuestra alimentación fruta y verduras, los ácidos grasos
omega- 3 presente en pescados como el atún y el salmón también son esenciales para una
dieta sana ¡y para nuestra salud visual! Estrechamente relacionados con el correcto
funcionamiento y desarrollo de la retina estudios llevados a cabo en niños sugieren que una
dieta que incluye estos nutrientes es primordial para garantizar que sus ojos están sanos.
Además, estos ácidos grasos ayudan a evitar la inflamación de los ojos y favorecen la
producción de lagrimas evitando así el molesto ojo seco.
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