Como hago mis Panes de Masa Madre, un proceso mágico

Mi amor por los Panes de Masa Madre hechos en casa inició en el Invierno del 2012 en donde tuve la oportunidad de ir a estudiar un maravilloso Diplomado de Panadería Alemana en Weinheim, Alemania, en la Escuela más antigua y con expertos Panaderos que me compartieron durante dos meses el más increíble aprendizaje de Panes Alemanes de Masa Madre ,que desde mi regreso he perfeccionado en recetas de fermentación natural y sin el uso de ninguna levadura comercial añadida...

Han sido a la fecha 8 años maravillosos de enfoque total al más gratificante proceso de Panificación, un proceso que parte de la creación de nuestra propia Masa Madre, la cual será única y que con paciencia, dedicación, atención y mucha práctica, se convertirá así en el ingrediente mágico y clave para lograr los más exquisitos y saludables Panes en Casa.

Espero disfrutes de éste Video que grabé especialmente para ti que deseas saber como son los pasos detrás de la preparación de un Pan de Masa Madre y fermentación natural, hecho en casa...

mi misión es poder inspirarte y animarte a que aprendas, te va a fascinar

Para que te inspires con todos mis Panes de Masa Madre te recomiendo seguirme en mi Instagram:
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Te recomiendo mucho ser parte de mi Lissy Blog de Recetas y en donde encontrarás la información de mi Taller de Introducción a la Panadería de Masa Madre, presencial y el nuevo Online:
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Chef Lissy Benavides

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