338 - Costine di maiale con porri e carote in agrodolce...e poi diretti al ponce! (secondo di terra)

2016 - IlBoccaTV - 338 - Rosticciana con porri e carote in agrodolce...e poi diretti al dolce! (secondo di terra)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
mezzo bicchiere di vino rosso
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di aceto di vino rosso
3 porrettini
vattro 'arote
mezzo'ilo di rosticciana
un par di 'ucchiai di zucchero
brodo vegetale
aglio e ramerino
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
mezzo bicchiere di vino rosso
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di aceto di vino rosso
3 porri
4 carote
500 gr di costine di maiale
1/2 cucchiai di zucchero
brodo vegetale
aglio e rosmarino
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
half a glass of red wine
half a glass of white wine
half a glass of red wine vinegar
3 leeks
4 carrots
500 grams of pork ribs
1/2 tablespoons sugar
vegetable broth
garlic and rosemary
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
medio vaso de vino tinto
medio vaso de vino blanco
medio de un vaso de vinagre de vino tinto
3 puerros
4 zanahorias
500 gramos de costillas de cerdo
1/2 cucharadas de azúcar
caldo de verduras
ajo y romero
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
ein halbes Glas Rotwein
ein halbes Glas Weißwein
ein halbes Glas Rotweinessig
3 Lauch
4 Möhren
500 Gramm Schweinerippchen
1/2 EL Zucker
Gemüsebrühe
Knoblauch und Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
un demi-verre de vin rouge
un demi-verre de vin blanc
un demi-verre de vinaigre de vin rouge
3 poireaux
4 carottes
500 grammes de côtes de porc
1/2 cuillères à soupe de sucre
bouillon de légumes
l'ail et le romarin
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.

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