【國宴大師•韭菜盒子】金黃酥脆，一口下去鮮香多汁，不露餡兒的韭菜盒子秘訣在這裡！ |老飯骨

【國宴大師•韭菜盒子】金黃酥脆，一口下去鮮香多汁，不露餡兒的韭菜盒子秘訣在這裡！ |老飯骨
小友們好，今天給大家帶來一道家常麵點——韭菜盒子！
做好韭菜盒子關鍵在於調餡兒，這次我們做的是豬肉蝦仁韭菜餡兒的盒子，蝦仁加上韭菜，鮮上加鮮！
炒蔥花用的是大蔥花，煸至金黃色，這樣香味才更足。做餡顏色不能太重，所以加醬油不要放老抽。
大家煎餡餅的時候可能會遇到做餡餅容易露餡兒的問題，小友們在家如果用電餅鐺來做，餡餅一定不要做得太厚。
餡餅遇熱中間會起鼓，如果餡餅做得太厚，電餅鐺的蓋兒會影響餡餅起鼓，就容易露餡兒。所以可以選用平底鍋來煎。
煎出的韭菜盒子表面金黃酥脆，一口下去蝦肉和韭菜鮮香多汁，一盤根本吃不夠！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！
https://bit.ly/30QmA1X
*Facebook*
https://www.facebook.com/laofangu/
#国宴大师#韭菜盒子#老饭骨#国宴#大师的菜
#laofangu#韭菜盒子做法#StateDinner#吃货#家常菜
#做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#Dimsum
#抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程

Видео 【國宴大師•韭菜盒子】金黃酥脆，一口下去鮮香多汁，不露餡兒的韭菜盒子秘訣在這裡！ |老飯骨 канала 老饭骨