【こねるシーンをノーカットで解説！】初心者にありがちな作り方全部詰め込んでパンを作ってみた(How to knead bread dough)

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材料（ベーカーズ％）＜８個分＞

強力粉 (100%) 250g
イースト (1.2%) 3g
塩 (2%) 5g
砂糖 (8%) 20g
卵 (10%) 25g
水 (60%) 150g
無塩バター (8%) 20g
目次
0:52こね方のNGパターン
4:24こね方の参考
4:49こね始め
5:21生地第一段階
7:46生地第二段階
9:08生地第三段階
12:18生地第四段階
13:09こねあげの見極め
14:06発酵
15:00本日のノア
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