Brigadeirão vegano com Supla e chef Petúnia| Panelaço do João Gordo

Panelaço de hoje com Supla e a chef vegana Petúnia do Ateliê VIPE. Entre historias e risadas degustamos um brigadeirão vegano maravilhoso!
Assista!

LOJA VIRTUAL➜ www.rdpeido.com.br

Brigadeirão Vegano
Ingredientes:
300 ml de leite condensado (soja, aveia ou coco)
150 ml de creme de soja (ou leite de coco)
300 g chocolate meio amargo vegano
500 ml de água
15 g de ágar-ágar*
8 colheres (sopa) de açúcar demerara (pode ser refinado também, se usar mascavo ou de coco altera o sabor)
1 pitada de sal rosa
½ colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Preparo:
Derreter o chocolate em banho maria ou microondas. Reservar.
No copo do liquidificador colocar o leite condensado, creme de soja, chocolate derretido, açúcar, sal, canela e a baunilha. Bater tudo por 1 minuto em velocidade alta. Deixe este preparo no próprio copo. É necessário o uso do liquidificador para o brigadeirão ficar aerado.
Leve uma panela com a água e o ágar-ágar em fogo médio, mexendo sempre, quando abrir fervura conte 3 minutos e desligue.
Coloque este preparo no copo do liquidificador junto com a preparação anterior e bata por alguns segundos até ficar homogêneo.
Coloque na forma escolhida e leve para a geladeira até ficar consistente (aproximadamente 2 horas).
Sirva decorado com chantilly, granulado ou cerejas.
Rendimento: 1 forma de silicone grande.
*Ágar-ágar é uma gelatina de algas totalmente vegetal, você encontra em casas de produtos naturais ou no Bairro da Liberdade em São Paulo. Em grandes hipermercados também é vendida. Você encontra com os seguintes nomes: ágar-ágar, gelatina de algas ou katen.

LOJA FISICA➜ CENTRAL PANELAÇO
Rua Conselheiro Carrão 451, primeiro andar -Bela vista -SP
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CONTATO➜pedro@colucciagentes.com.br 11 4191-5221
➜vivi.torrico@uol.com.br
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Trilha sonora: www.bensound.com

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