Kang's Kitchen Kimchi Fried Rice Recipe | 강식당 김치밥 레시피, 피오 김치볶음밥

* Ingredients :
- 1 1/2 cups of green onions
- 1 1/2 cups kimchi
- 1 bowl of rice
- 70g of mozzarella cheese
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 tablespoon brown sugar
- 1 tablespoon red pepper powder
- Cooking oil
- Seasoned seaweed
- 2 tablespoons canned corn
* How to make :
- Cut 1 cup and half of kimchi into small pieces with kitchen scissors.
- Grease a frying pan with enough cooking oil and stir-fry 1 1/2 cups of green onions.
- When the green onion is cooked to a certain degree, add all the chopped kimchi and stir-fry.
- Put 1 tablespoon soy sauce and brown sugar on the edge and stir-fry them with kimchi.
- Add 1 tablespoon of red pepper powder and mix to make kimchi sauce complete!
- Put 1 ladle of kimchi sauce in 1 bowl of rice and mix.
- Put mixed kimchi rice in an oiled frying pan and press it to spread.
- Add 70g of mozzarella cheese and canned corn with mayonnaise.
- Cover the pan and melt cheese on medium heat for 1 minute.
- Fold and set the finished kimchi rice in half.
- I wanted to fold it in half nicely, but it must be hard to succeed at once.
- Put the seaweed on the side and you'll finish the Kimchi rice from Kang's kitchen!
- After a spoonful of kimchi rice, the cheese inside is stretched out.
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강식당2의 피오 김치밥을 만들어 보았어요~ 만들기는 간단한데 너무 맛있어서 몇번을 해먹었네요~
* 재료 :
- 대파 1컵 반
- 김치 1컵 반
- 밥 1공기 (햇반 1개)
- 피자치즈 70g
- 진간장 1큰술
- 황설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 식용유
- 조미김
- 옥수수콘 2큰술

* 만드는 방법 :
- 김치 1컵 반 분량을 주방가위로 잘게 잘라줍니다
- 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 대파 1컵 반을 넣어 볶아줍니다
- 대파가 어느정도 익으면, 잘라놓은 김치를 모두 넣어 볶아줍니다
- 가장자리에 간장과 설탕을 1큰술씩 넣고 졸여주다가 김치와 함께 볶아줍니다
- 고춧가루 1큰술을 넣어 섞어주면 김치밥 베이스 완성!
- 밥 1공기에 김치밥 베이스 1국자를 넣고 섞어줍니다
- 기름을 두른 프라이팬에 김치밥을 넣고 눌러 펴줍니다
- 피자치즈 70g과 마요네즈를 묻힌 콘샐러드를 올려줍니다
- 뚜껑을 덮고 중약불로 1분간 치즈를 녹여줍니다
- 완성된 김치밥을 반으로 접어 셋팅해줍니다
- 반으로 예쁘게 접고 싶었는데, 역시 한번에 성공은 어렵나봅니다
- 곁들여 먹을 김을 옆에 올려주면 강식당 김치밥 완성!
- 한숟갈 떠보니 치즈가 쭈욱~

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