Восхитительная, малосольная горбуша с коньячком.

Потрясающе вкусная горбуша. Несмотря на то, что горбуша не большая и не мясистая, рыбка получается изумительно вкусная, малосольная и нежная, даже не скажешь, что это горбуша.

На 1 кг. красной рыбы
соль - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
коньяк - 1 ст. ложка

- чистую и разделанную рыбу, солю с двух сторон,
сбрызгиваю коньяком верхнюю часть
- оставляю рыбу на противне, на кухне на 5 часов, чтобы
вытекла жидкость
- затем помещаю рыбу в контейнер под крышку или плёнку в
холодильник на 2 дня, с учётом шести часов
- через два дня можно есть, но я выкладываю рыбу на разнос
и оставляю на столе ещё один день, чтобы рыбка сверху
слегка подсушилась (это делать не обязательно)
- если рыбу не подсушиваю, то солю в холодильнике 3 дня
- затем снимаю кожу и разрезаю на кусочки
- выкладываю в контейнер, слегка заливаю рафинированным
подсолнечным маслом каждый слой
- храню в холодильнике
- такая рыбка может хранится несколько месяцев, если
готовите в прок.

- Мой YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
- Здесь можно выбрать блюда к праздничному столу: https://www.youtube.com/watch?v=CVTQWfhH4nU&list=PLbHWgkbo4f58_STdVtNgiBNMTBu-lyxkV
- Вкусные салаты: https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
- Готовим быстро и вкусно: https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
- Блюда с мясом: https://www.youtube.com/watch?v=a9hdzL7HPCM&list=PLbHWgkbo4f59YnFFHo1JsWFaJ5xpKe3Og
- Первые блюда (супы): https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
- Выпечка, сладкое к чаю: https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
- Полезные советы: https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
- Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
- Дача, дачные дела: https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
- Мои комнатные растения: https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
- Мой уютный уголок: https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
- Разное и прикольное: https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
- Ухаживаем за собой: https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Synth Wind исполнитель Geographer

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт https://www.youtube.com/audiolibrary/music ,
Композиция "Sidewalk" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/

Подписка на мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ

Видео Восхитительная, малосольная горбуша с коньячком. канала Ольга Уютный уголок