Как Вкусно Засолить Малосольную Горбушу. Засолка Горбуши с Прованскими Травами Рецепт//Salted salmon

#малосольнаягорбуша #как_вкусно_засолить_горбушу #рыбарецепт
Такой способ малосольной засолки Горбуши с прованскими травами дает превосходный результат! Горбуша получается очень вкусной и ароматной! Обязательно попробуйте, Вы полюбите эту бесподобную рыбку с первой дегустации!
Приятного всем аппетита!!!

Ингредиенты:
Тушка Горбуши – 1,5 – 2,0 кг.
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Приправа «Прованские травы»
Растительное или оливковое масло

Малосольная вкуснятина. Подготовленную рыбу разделываем на филе с костями. Соединяем соль и сахар в пропорциях – 2 : 1
Укладываем рыбу на двухслойную марлю. Этой смесью натираем филе со всех сторон. Сверху и снизу, со стороны кожи, обсыпаем Приправой. Заворачиваем рыбу в марлю и укладываем в два пакета. Ставим в холодильник на трое суток.
Два раза в сутки рыбу переворачиваем, для равномерной засолки. Готовую рыбу хорошо очищаем от приправы,
Удаляем плавники, кости, хребет и отрезаем брюшко. Смазываем филе растительным маслом, Запаковываем готовую рыбу и храним в холодильнике.

***********************************
This method of lightly salted pink salmon with Provencal herbs gives an excellent result! Pink salmon turns out to be very tasty and aromatic! Be sure to try it, you will love this incomparable fish from the first tasting!
Bon appetit to all !!!

Ingredients:
Whole salmon carcass - 1.5 - 2.0 kg.
Salt - 2 tbsp. spoons
Sugar - 1 tbsp. spoon
Seasoning "Provencal herbs"
Vegetable or olive oil

Light salty taste. The finished fish is cut into fillets with bones. Combine salt and sugar in proportions - 2: 1
We put fish on double-layer cheesecloth. Wipe this fillet from all sides with this mixture. From above and below, from the skin, we sprinkle it with seasoning. Wrap the fish in cheesecloth and put in two packages. We put the fridge for three days.
Ready-made fish cleans up seasoning,
Remove the ribs, bones, comb and cut open the belly. Spread the fillet with vegetable oil, pack the finished fish and store in the refrigerator.

Видео Как Вкусно Засолить Малосольную Горбушу. Засолка Горбуши с Прованскими Травами Рецепт//Salted salmon канала Готовим дома с бабой Таней