La FORMULA per il Pan di Spagna perfetto / Unicorns’ Academy #5 | UnicornsEatCookies

La formula per il Pan di Spagna perfetto che non crolla in cottura e non fa la gobba, alto e soffice. Ideale da essere farcito per creare torte di compleanno e per occasioni speciali. Con questo metodo sarà impossibile fallire.

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🌈RICETTA:

📝🍮 INGREDIENTI (per una teglia da 18-20cm di diametro)

150gr uova a temperatura ambiente (circa 3 uova medie)
105gr zucchero semolato
1 pizzico di sale
80gr farina 00
25gr fecola di patate
AROMI a scelta:
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
la buccia di un limone grattugiata
🌈🌈🌈 PER UNA TEGLIA DA 25cm MOLTIPLICA TUTTI GLI INGREDIENTI x 1.5 (quindi una volta e mezza)
🇬🇧🇬🇧🇬🇧

📝🍮 INGREDIENTS

🌈 RECIPE: (use a 18-20cm tin)

150gr room temperature eggs
105gr sugar
1 pinch of salt
80gr plain flour
25gr potato starch

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