LA PIZZA

Seguici sui nostri social:
Link:
PROFILO PERSONALE: https://www.facebook.com/alessandra.spisni.5
SCUOLA: https://www.facebook.com/VSBBOLOGNA/
PAGINA ALESSANDRA: https://www.facebook.com/alespisni/
RICETTE: https://www.vsb-bologna.it/it/ricette
TWITTER: https://twitter.com/alespisni

Benvenuti a VSB Bologna, la casa della bolognesità e scuola di sfoglia e
cucina tradizionale fondata da Alessandra Spisni, la sfoglina più famosa
d’Italia.
Oggi la nostra Alessandra ci propone la sua pizza casalinga, risultato
garantito!!

*La Pizza*
INGREDIENTI:
· 350 gr di Farina

· 12 gr di Lievito di birra (mezzo panetto)

· 1 pizzico di Zucchero

· 300 gr di Acqua

· Un cucchiaino raso di Sale

· Un cucchiaio di olio EVO

PER CONDIRE:
· Polpa di pomodoro

· Sale

· Olio

· Origano

· Mozzarella

*PREPARAZIONE*
Impasta in una terrina, stemperando prima nell’acqua il lievito, lo
zucchero, il sale e l’olio.
Una volta pronto il liquido, aggiungi la farina, facendo attenzione a
mantenere un impasto morbido ma consistente.
Impasta dando elasticità, una volta omogeneo, copri con un canovaccio e
attendi 1 ora.
Trascorso il tempo stabilito, ungi la tua teglia conolio evo ed accomodaci
il tuo ’impasto stendendolo con le mani.
Lascia lievitare nuovamente per circa 60 min.
Nel frattempo puoi preparare il tuo condimento di Pomodoro, Origano, Olio
evo e origano.
Terminata la seconda lievitazione condisci ed inforna a forno caldissimo. A
250 gradi per 10 min.

Видео LA PIZZA канала Alessandra Spisni