Pollo en Pebre

Este es un delicioso y Tradicional Platillo de la Península de Yucatán
Les dejo Links de otros guisos
Y Los ingredientes del Pollo en Pebre

Pollo Pibil
https://www.youtube.com/watch?v=fgpzdiJaiIo

Cochinita Pibil en Estufa
https://www.youtube.com/watch?v=XsVlxLykyuo

Cochinita Pibil Horneada
https://www.youtube.com/watch?v=cKh7IPVg22M

Pollo Asado con Achiote
https://www.youtube.com/watch?v=EdL0nLfcBsE&t=38s

Pechuga de pollo Asado para Panuchos, Tostadas
https://www.youtube.com/watch?v=p4a47csJuV4&t=21s

Queso Relleno con kool de Papa
https://www.youtube.com/watch?v=BaaWKiXgudY

Queso Relleno con Kool de Harina
https://www.youtube.com/watch?v=8wwMr9j4ogM

Ingredientes del Pollo en Pebre

1 Pechuga de Pollo grande
2 Jitomates Guajillos
1 Chile dulce o Pimiento Morrón
1/4 Cebolla Blanca
3 Dientes de Ajo
Sal al gusto
Pimienta Molida al gusto
1/4 Cucharadita de Orégano Molido
1 Hoja de Laurel
1 Pimienta de Tabasco
1 Clavo de Olor
Aceitunas a gusto
Pasitas a gusto
6 Alcaparras aproximadamente

Chiltomate

4 Jitomates Guajillos
4 Rebanadas de Cebolla Blanca
1 Rama de Epazote
4 Hojas de Epazote

Yerba buena o Menta
Epazote para el Chiltomate
8 Cucharadas de Harina de todo uso
1 Naranja Agria
1/4 De la barra de Achiote de Caja
4 Dientes de Ajo

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