Черничные капкейки🧁| Baker Moll

Привет👋🏻
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом капкейков, которые пользуются большим спросом среди моих заказчиков. Черничные капкейки популярны в детских заказах, так как они ягодные, вкусные и яркие🍭

Рецепт рассчитан на 12-15 капкейков🧁

⚫️Что нам нужно:
▪️ТЕСТО
~ 2 шт яйцо;
~ 180 г сахар;
~ Цедра половины лимона;
~ 220 г мука;
~ 4 г разрыхлитель;
~ 180 мл молоко;
~ 120 мл растительное масло;
~ Сухой/гелевый водорастворимый пищевой фиолетовый краситель.

Выпекаем капкейки при 170 гр. примерно 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

▪️НАЧИНКА
~ 300 г черника (свежая/замороженная);
~ 100 г сахар;
~ 8 г крахмал кукурузный;
~ Цедра половины лимона.

▪️ЧЕРНИЧНЫЙ КРЕМ
~ Оставшаяся начинка (пробить блендером);
~ 500 г творожный сыр;
~ 150 мл сливки (от 33% жирности);
~ 50 г сахарная пудра.

Капкейки хранятся в холодильнике. Срок годности 3 суток.

Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку. Это очень помогает продвижению моего канала💛

Видео Черничные капкейки🧁| Baker Moll канала Baker Moll