Вебинар №10. Тысяча и один способ работы с негативными отзывами. Гость: Эльдар Кабиров («22 см»)

Решили обсудить довольно щепетильную тему для общепита: работа с негативными отзывами в сети. Стоит ли сражаться за своё видение продукта и не потакать гостю? Извиняться или объяснять? Будет ли стратегия для пиццерий в центральной части и в регионах одинаковой?

Ведущая вебинара:
Виктория Еремеева — директор Школы Пиццы

Гости вебинара:
Эльдар Кабиров, совладелец пиццерии «22 см» — первопроходцы неаполитанского стиля в России. Кому как не им знать, как отвечать на претензии в стиле «пицца сгорела», «тесто слишком толстое в бортах» и пр. Будет интересно, ведь Эльдар лично обрабатывал и отвечал на отзывы гостей.

Таймкоды:
2:25 Мы начинаем
6:05 Как создавалась пиццерия 22 см
11:10 Народное (и международное) признание
14:20 как попасть в топ 50 пиццерий Европы
17:10 Что такое сертификация AVPN
19:50 Как представляют себе пиццу в России?
21:00 Обычная реакция на неаполитанскую пиццу
26:50 Как выстроить контакт с гостем?
32:00 Как общаться с гостем через меню?
38:00 Социальные сети
41:00 Кому и как отвечать на негативные комментарии?
48:10 Мастер-класс как формат общения с негативными отзывами
57:20 Важные площадки для отзывов и работа на них
1:00:35 Скрипт работы с негативными отзывами
1:02:10 Особенности доставки неаполя
1:08:50 Почему иногда можно отвечать на отзывы нестандартно
1:18:00 Работа с инфлюенсерами
1:21:20 Работа с общественным мнением
1:24:30 Ответы на вопросы

Сайт — https://cutt.ly/ONYVe1O
Инстаграм — https://www.instagram.com/pizzashkola/
Очный курс «Классическое тесто для пиццы» — https://cutt.ly/9NYVnKs
Очный курс «Мастер пиццайоло» — https://cutt.ly/MNYC0Bg
Видео-курсы — https://cutt.ly/2NYCopu
Записи вебинаров — https://www.youtube.com/playlist?list=PLngKagNwxDwWrEKOhfbUf7VYWmYLN96zo
Канал в Telegram — http://t.me/pizzashkolarf

#пиццашкола

Видео Вебинар №10. Тысяча и один способ работы с негативными отзывами. Гость: Эльдар Кабиров («22 см») канала ПЕРВАЯ ПИЦЦА ШКОЛА