Ho-Pang de Pizza y Verduras l Pan al Vapor de Pizza y Verduras | cOCo

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El ¨Ho-Pang¨ es un pan de harina hecho al vapor con varios tipos de rellenos. El Ho-pang de frijol dulce es el más consumido y famoso después el de Verduras. Pero actualmente existe de muchos sabores.
Lo encuentran fácilmente en tiendas de conveniencia de Corea en la temporada de frío.

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INGREDIENTES

Ho-Pang Verduras (10pza)

-Harina de trigo 350g
-Azúcar 30g
-Sal 6g
-Polvo para hornear 6g
-Levadura instantánea 7g
-Jugo de espinaca(sin azúcar) 185g
-Aceite vegetal 20g

-Cebollín 2pza.
-Carne de res molida 150g.
-Col 1/4 pza.
-Zanahoria 1pza.
-Champiñón 3pza.

-Salsa de ostion 1 1/2 cda.
-Salsa de soya 1 cda.
-2 pizca de pimienta molida.

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar la harina, sal, levadura, jugo de espinaca, azúcar y polvo para hornear. Mezclar.
2.Agregar el aceite. Amasar por 10-15 minutos hasta tener una masa homogénea, elástica y suave.
3.Cubre con un trapo limpio y fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
4.En un wok agregar una cucharada de aceite y freír el cebollín picado, cuando empieza a cambiar el color del cebollín agregar la carne. Freír.
5.Agregar todos los vegetales. Freír.
6.Agregar salsa de soya, salsa de ostión y pimienta molida.
7.Dejar el relleno cocido en un plato.
8.Extraer un poco el aire de la masa y dividir en 10 partes iguales. (Aprox. 60g)
9.Formar bolitas, extender en forma de círculo usando un rodillo o con la mano y colocar el relleno adentro.
10.Cerrar cada bolita llevando los bordes al centro, pellízcalos bien para evitar que se salga el relleno.
11.Poner el Hopang encima del moldes de papel para cupcakes(o puede usar cuadritos de papel encerado)
12.Reposar unos 20 minutos.
13.Poner en la vaporera, tapa y cocina por 15 minutos.

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TIPS

-Puede cambiar los vegetales a su gusto pero vegetales que no contengan mucha agua.
-Cocer los vegetales en fuego medio.
-Jugo de espinaca es solo por el color del pan no hay mucha diferencia en sabor.
-Puede agregar mas salsa a su gusto.
-Disfrútalo con chile jalapeño o salsa tabasco o sriracha.

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( La verdad no tiene mucha diferencia en los procedimientos el de pizza y verduras, solo pocos detalles.Compara)

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INGREDIENTES

Ho-Pang Pizza (10pza)

-Harina de trigo 350g
-Agua o leche 185g
-Azúcar 30g
-Sal 6g
-Polvo para hornear 6g
-Levadura instantánea 7g
-Aceite vegetal 20g

-Pimienta verde 1/2 pza.
-Elote 1 lata (aprox. 120g)
-Surimi 3 tiras
-Jamón 100g
-Cebolla 1/2 pza.
-Queso mozzarella. (a su gusto)
-Puré de tomate o salsa para pizza.(a su gusto)

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PROCEDIMIENTOS

1.En un bowl agregar la harina, sal, levadura, agua, azúcar y polvo para hornear. Mezclar.
2.Agregar el aceite. Amasar por 10-15 minutos hasta tener una masa homogénea, elástica y suave.
3.Cubre con un trapo limpio y fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
4.En un wok agregar una cucharada de aceite y freír todos los ingredientes de relleno.
5.Agregar puré de tomate o salsa para pizza.
6.Dejar el relleno cocido en un plato.
7.Extraer un poco el aire de la masa y dividir en 10 partes iguales. (Aprox. 60g)
8.Formar bolitas, extender en forma de círculo usando un rodillo o con la mano y colocar el relleno y queso adentro.
9.Cerrar cada bolita llevando los bordes al centro, pellízcalos bien para evitar que se salga el relleno.
10.Poner el Hopang encima del moldes de papel para cupcakes(o puede usar cuadritos de papel encerado)
11.Reposar unos 20 minutos.
12.Poner a la vaporera, tapa y cocina por 15 minutos.

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TIPS

-El relleno puede cambiar a su gusto de pizza (carne molida, peperoni, salchicha italiana, salami, piña, pollo etc)
-También el queso a su gusto
-Si quiere dar color agregar 2 cda de catsup.
Music info
the lounge by Bensound.com
retro soul by Bensound.com

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